榴蓮松餅 廣東的美食

　　榴蓮松餅是在廣東非常流行的美食，是用榴蓮、雞蛋、面粉等材料制成的，味道香甜鮮美，下面我們就一起看看這美味的做法，有些許的復(fù)雜哦。

　　榴蓮松餅

　　材料

　　這倒美味的小吃需要準備上80g低筋面粉、250的牛奶、2個雞蛋以及細砂糖35g，還有15ML的植物油。

　　餡

　　餡料則需要準備上200g的奶油、35克砂糖和主角榴蓮肉200g。

　　做法

　　1、將低筋面粉過篩，加入150克牛奶，混合成面糊。

　　2、雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻。

　　3、接著放入植物油一起攪拌勻。

　　4、將面糊和牛奶雞蛋液混合。

　　5、將面糊的混合物過篩。

　　6、平底鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中，快速轉(zhuǎn)動使面糊在平底鍋中鋪勻。

　　7、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來。

　　8、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內(nèi)放涼備用(我用的20CM的不沾鍋，大約可以煎10個餅皮)

　　9、取一塊榴蓮內(nèi)放案板上。

　　10、取出榴蓮核。

　　11、把榴蓮肉切成塊。*：如果是熟透的榴蓮，直接戴上一次性手套來取核和肉就好了。

　　12、淡奶油打至全發(fā)。

　　13、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發(fā)的淡奶油。

　　14、放上一塊榴蓮肉(如果喜歡奶油口味的，可以再加一層打發(fā)的淡奶油)。

　　15、把一邊折起來。

　　16、再把另一邊也折起來，完全把餡包在里面。

　　榴蓮的功效與作用

　　滋陰強壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢。

　　可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。

　　榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。

　　榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。

　　結(jié)語：這道美味的餅干你會制作了么，方法步驟比較的多，花費的時間也很長，我們需要耐心點，操作起來的難度卻是很簡單的，喜歡的人就嘗試做做吧。