晾鯰魚干 休閑美味的食品
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 營養(yǎng)價(jià)值
晾鯰魚干是一道非常休閑美味的吃法,這道美食只要準(zhǔn)備上鯰魚和鹽2中食材,做法也是很簡單的,下面我們就一起學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
晾鯰魚干
材料
做這道菜我們需要準(zhǔn)備上2斤的鯰魚的和適量的鹽。
做法
1.準(zhǔn)備2斤的鯰魚。
2.洗凈,掏腸去腮。
3.放蒸鍋,撒些細(xì)鹽,中火蒸8分鐘。
4.蒸熟的鯰魚晾涼。
5.我們也可以放到鐵鍋中用小火吧魚包干。
6.包干包熟的鯰魚。
7.放通風(fēng)處自然風(fēng)干,冬天做鍋煲魚手搟面,味道鮮美無比。
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。
鯰魚的佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間,鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁,刺少,開胃,易消化。
食物相克
鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
烹飪指導(dǎo)
鲇魚藥食俱佳,以燉煮宜;仲春和仲夏之間為佳食用季節(jié)。
鲇魚體表黏液豐富,宰殺后放入沸水中燙一下,再用清水洗凈,即可去掉黏液。
鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等。
清洗鯰魚時(shí),一定要將魚卵清除掉,因?yàn)轹T魚卵有毒,不能食用;
吉林民間有方可,用鲇魚熬湯沃雞蛋,連續(xù)食用可以增加奶水。
許多人說鯰魚有味,不會(huì)做,燉出來不好吃,教大家一招可以去。
結(jié)語:這道美味的鯰魚干你學(xué)會(huì)制作了嗎,做法十分的簡單,很是好吃,鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,常吃能幫助我們提高免疫能力,促進(jìn)腸胃消化,對五臟很是有好處。
-
點(diǎn)擊查看更多:
晾鯰魚干 鯰魚的做法 鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值 史上全明星資料
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選