橄欖菜炒山藥 有哪些烹飪技巧
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你知道橄欖菜是什么嗎?它是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N蔬菜。那么你知道橄欖菜炒山藥怎么做嗎?它的烹飪小技巧哪些呢?如果大家還是不太了解,和小編一起來看一下這篇文章吧。
橄欖菜炒山藥
橄欖菜炒山藥,是用橄欖菜炒山藥,是簡單美味的一道家常菜。
烹飪原料
山藥300g、橄欖菜、油、糖
烹飪方法
1、山藥去皮,切塊,放鹽水里泡10分鐘。
2、鍋里的油燒到7成熱,放入山藥翻炒,再加入橄欖菜和少許的糖,炒到山藥熟即可(約3,4分鐘)。
烹飪技巧
1、 在烹制山藥的時候要注意幾點,山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑,也可減少黏液。
2、 山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,削完山藥皮應(yīng)馬上多洗幾遍手,否則容易引起皮膚瘙癢。
營養(yǎng)成份
山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖,具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、長志安神、延年益壽的功效。
橄欖菜的營養(yǎng)價值
研究報告顯示,堅持每天食用一次以上的橄欖菜,乳腺癌的患病幾率降低45%。橄欖菜還可用于胃潰瘍的輔助治療,可預(yù)防膽結(jié)石并能治療背部疼痛,有助于緩解背部疼痛,同時還有助于降低血液中的有害膽固醇。
橄欖菜中的維生素E和阻止脂肪酸氧化的物質(zhì)還可降低患血管硬化的危險,因此,許多研究報告強調(diào),橄欖菜可防患心臟病。
總結(jié):現(xiàn)在知道橄欖菜的作用有哪些了吧。大家知道橄欖菜炒山藥怎么做的了吧,雖然看起來步驟很多,但是做起來一點都不難。橄欖菜的營養(yǎng)價值很高,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
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