番茄炒卷心菜 卷心菜能治療貧血嗎
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卷心菜,是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜。大家知道它是什么嗎?對(duì)于卷心菜大家有多少了解呢?你知道番茄炒卷心菜怎么做嗎?如果大家不是太了解,就和小編一起來看一下這篇文章吧。
番茄炒卷心菜
主料
卷心菜350克
西紅柿200克
調(diào)料
食鹽5克
味精1克
蒜5克
香醋2克
植物油30克
白糖3克
番茄炒卷心菜的做法
1.將鮮番茄洗凈,置案板上,用刀切成小丁
2.卷心菜掰去外層老葉,用刀一切為兩,再切去硬芯
3.然后,用刀切成細(xì)絲
4.將切好的卷心菜絲置筐內(nèi),用清水洗凈,瀝干水分待用
5.蒜頭剝衣,用刀拍碎備用
6.鍋洗凈置中火是,加植物油燒熱,下蒜末煸炒一下
7.然后,再下入番茄丁煸炒
8.炒至呈糊狀時(shí)
9.再放入卷心菜絲翻炒,至斷生時(shí)
10.加入精鹽、白糖和味精,調(diào)好口味
11.然后,再淋上香醋,翻炒起鍋,裝盆即成
卷心菜能治療貧血
卷心菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn),所以,懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
卷心菜富含的維生素A,比西紅柿多3倍;礦物質(zhì) 鈣,比黃瓜多4倍;維生素U在綠色蔬菜中居于首位;維生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;還含有多量的維生素E和胡蘿卜素,均具有抗癌作用。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一半左右。卷心菜還含有纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì),含有大量抗?jié)円蜃拥木S生素U,具有分解亞硝酸銨的作用。
此外,卷心菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn),是懷孕的婦女、貧血患者的理想蔬菜。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道番茄炒卷心菜是怎么做的了吧。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。心菜富含的維生素在綠色蔬菜中居于首位。既然卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值這么高,大家還等什么呢?趕緊買一點(diǎn)回來吃吧。
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