糖尿病人食譜大全
低糖低熱量素菜譜
1、口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克
制作方法
用溫?zé)岬乃菘谀ⅲコ俨⑾锤蓛?，留下備用第一次浸泡的水。再將白菜清洗干凈，切成寸段。待油鍋熬熱后，倒入白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入。加入第一次浸泡口蘑的水，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。
成品的營養(yǎng)成分
熱量155千卡，蛋白質(zhì)克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
2、炒小蘿卜
主料：小蘿卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克
制作方法
將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時(shí)撒上香菜和青蒜。
成品的營養(yǎng)成分
熱量130千卡，蛋白質(zhì)2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
3、酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團(tuán)粉10克
制作方法
將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，并把團(tuán)粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中，開鍋即熟。進(jìn)食前淋上香油。
成品的營養(yǎng)成分
熱量130千卡，蛋白質(zhì)6克，脂肪6克，碳水化合物13克。
特點(diǎn)
酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。
