茄香墨魚 糖尿病人的理想食品

  墨魚的做法有很多,每一道墨魚做出來的菜都愛不釋口,墨魚還有什么菜特別好吃的呢?今天小編就為大家介紹一款茄香墨魚,來飽飽大家的眼福吧。

  茄香墨魚

  材料

  1、墨魚,豆角,茄瓜;

  2、蒜末適量,鹽適量。

  做法

  1.將新鮮墨魚的皮去除干凈,再用刀從肚子切開把里面的內(nèi)臟也清洗干凈,然后把墨魚片成薄片焯水備用。

  2.豆角洗凈后切段。

  3.茄瓜洗凈后切條。

  4.鍋內(nèi)放入少量的食用油,等油燒熱后加入蒜末,等蒜的香味出來后加入墨魚翻炒到變色。

  5.加入豆角和茄瓜炒勻。

  6.后加入適量鹽調(diào)味即可。

  小竅門

  1.豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

  2.豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

  3.豆角中所含有的維生素C能夠很好的促進人體中抗體的合成,提高我們機體抗病毒的作用。

  4豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  墨魚的營養(yǎng)價值

  1. 墨魚含豐富的蛋白質(zhì),殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

  2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用;

  3.墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。

  總結(jié):這一道小小的茄香墨魚就出鍋了,那大家有聞到墨魚的香味了嗎?如果你是糖尿病人的話那就趕緊學(xué)來做一做吧,對糖代謝有很好的作用哦。