茄香墨魚 糖尿病人的理想食品

　　墨魚的做法有很多，每一道墨魚做出來的菜都愛不釋口，墨魚還有什么菜特別好吃的呢?今天小編就為大家介紹一款茄香墨魚，來飽飽大家的眼福吧。

　　茄香墨魚

　　材料

　　1、墨魚，豆角，茄瓜;

　　2、蒜末適量，鹽適量。

　　做法

　　1.將新鮮墨魚的皮去除干凈，再用刀從肚子切開把里面的內(nèi)臟也清洗干凈，然后把墨魚片成薄片焯水備用。

　　2.豆角洗凈后切段。

　　3.茄瓜洗凈后切條。

　　4.鍋內(nèi)放入少量的食用油，等油燒熱后加入蒜末，等蒜的香味出來后加入墨魚翻炒到變色。

　　5.加入豆角和茄瓜炒勻。

　　6.后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小竅門

　　1.豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

　　2.豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

　　3.豆角中所含有的維生素C能夠很好的促進人體中抗體的合成，提高我們機體抗病毒的作用。

　　4豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　墨魚的營養(yǎng)價值

　　1. 墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

　　2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用;

　　3.墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。

　　總結(jié)：這一道小小的茄香墨魚就出鍋了，那大家有聞到墨魚的香味了嗎?如果你是糖尿病人的話那就趕緊學來做一做吧，對糖代謝有很好的作用哦。