夏天到了,氣溫越來越高,人們對水果的需求也越來越大,特別是對降暑的佳水果西瓜的需求。那您知道吃西瓜的好處嗎?您知道西瓜皮怎么做好吃嗎?今天小編就為您介紹一下有關西瓜的知識,感興趣的朋友們趕快來看看啊。
西瓜皮的作用
在中醫(yī)界把西瓜皮稱為“西瓜翠衣”,因為西瓜有清熱解暑以及生津止渴的作用,將西瓜皮烘干研成細末之后,它還有外用治療口瘡的功效。
另外,冰鎮(zhèn)之后的西皮還可以鎮(zhèn)靜以及治療被曬傷的皮膚,經常性使用還有美白的效果,天然又健康的美容產品。
西瓜皮味甘、淡,性涼,歸心、胃、膀胱經,有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。
1、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮的原料:西瓜皮適量,蒜茸適量,雞精少許,白糖少許,鹽適量,香油幾滴。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數次 功能:清熱解毒,除煩止渴。
這個配方中的綠豆甘涼,有消腫下氣,清熱解毒,清暑利水的功效;并且西瓜皮甘寒,也是有清熱解暑、除煩止渴的功效。這個食療方是適宜于夏天患有痤瘡的人服用的。
3、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。
再加適量調料,起鍋盛盤。 特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
4、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法
1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。
2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。 特點:香甜微辣,為開胃佳品。