而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的,因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái),而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗,經(jīng)開(kāi)水一泡,表皮都裂開(kāi)了,里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。
8、紅棗、花生、桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。
9、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。
10、紅棗10粒切開(kāi),白果10粒去外殼,孩子只能各吃5粒,加水煮15~20分鐘,每晚臨睡前吃,可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多,效果很好,從白果上市的秋天,一直吃到第二年的春天,是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開(kāi),枸杞子10粒,煮水喝,補(bǔ)血補(bǔ)腎,專(zhuān)治腰膝酸軟,長(zhǎng)年吃,有養(yǎng)顏祛斑的作用。
11、紅棗10粒切開(kāi),生姜3片,煮水喝,是開(kāi)胃的良方。
做這些食物時(shí)要注意,選料要新鮮,而且要燉爛了吃,這樣才能有利于消化、吸收,這就需要家中掌勺的人要有耐心,并能長(zhǎng)年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫,才能真正確保一家人身體的健康。
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血:
這一點(diǎn)是大棗主要的功效,在中藥里面大棗被列為補(bǔ)益藥,也是因?yàn)檫@一點(diǎn)。
如果您過(guò)度勞累,身體疲乏無(wú)力,吃上幾個(gè)大棗馬上就會(huì)渾身有勁兒。因?yàn)榇髼椫泻写罅康奶穷?lèi)物質(zhì),主要為葡萄糖,還含有與人參中類(lèi)似的達(dá)瑪烷型皂甙,具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,小鼠體重明顯增加,并且在游泳試驗(yàn)中,比沒(méi)有服用大棗的小鼠游泳時(shí)間明顯延長(zhǎng),表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
貧血的病人長(zhǎng)期服用大棗也可改善貧血癥狀,大棗中富含鈣和鐵,其補(bǔ)血效果通常是藥物不能比擬的。常用于治療再生障礙性貧血、白細(xì)胞減少癥等,大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
2、健脾胃:
有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃點(diǎn)大棗來(lái)解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護(hù)肝臟?!度悍甲V》記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,小火反復(fù)炙香,煮湯飲,健脾開(kāi)胃甚宜人”。就是在大棗成熟的季節(jié),把棗劈開(kāi),去掉棗皮和棗核,用小火慢慢烤,直到聞到香味飄出,然后用這樣的棗煮水喝,健脾開(kāi)胃的效果很好,您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人,每日吃大棗五至七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用,可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀,現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。
3、美容抗衰:
這是許多女性朋友非常關(guān)注的,只要您堅(jiān)持吃棗,美容效果比用化妝品都好,因?yàn)榇髼検茄a(bǔ)充氣血的,能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚,而這樣的美容效果才是好的!大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性,不會(huì)讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤(rùn),神采煥發(fā)。故俗話說(shuō)得好:“一日吃三棗,終身不顯老。”以后還會(huì)列專(zhuān)篇指導(dǎo)您怎樣吃棗美容。