葡萄柚芝士蛋糕 葡萄柚能減輕偏頭痛

  葡萄柚是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的水果,它除了很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外,還有非常廣泛的功效與作用,對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)也是非常好的食療水果。那你吃過(guò)葡萄柚芝士蛋糕嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些小秘方呢?一起來(lái)看看吧。

  葡萄柚芝士蛋糕

  主料

  全麥餅60g。

  輔料

  黃油30g,奶酪250g,糖50g,葡萄柚1個(gè),葡萄柚汁半杯,吉利丁片1片,淡奶油半杯,鮮奶油1/4杯。

  步驟

  1、將餅干裝入保鮮袋,用搟面杖輕輕敲碎,然后再輕輕搟開(kāi),讓餅干碎粒很小,很均勻。

  2、黃油放到小容器內(nèi),隔水融化至液體,將餅干碎倒入黃油中攪拌均勻。

  3、將攪拌好的黃油餅干碎倒入模具中,壓平壓實(shí)放在一邊備用。

  4、準(zhǔn)備葡萄柚一個(gè),洗干凈外皮,葡萄柚加個(gè)較貴,但買(mǎi)1-2個(gè)價(jià)格都可以接受。

  5、取半個(gè)葡萄柚皮,磨皮備用。只要皮黃色的部分,不要白色的那部分。

  6、將室溫軟化的奶酪,糖,葡萄柚皮一起放入盆中攪打順滑。

  7、吉利丁片放入冰水中軟化,然后放入葡萄柚汁中隔熱水至完全融化。將葡萄柚汁緩緩倒入奶酪糊中攪拌順滑。

  8、將冷藏的淡奶油攪打至紋路清晰,提起時(shí)是圖中的狀態(tài),將攪打好的奶油倒入奶酪糊中,要采用翻拌的方式拌勻奶酪糊,不要攪拌。

  9、拌好的奶酪糊倒入事先已經(jīng)鋪好餅底的模具中,刮平表面,震蕩幾下,放入冰箱冷凍3-5個(gè)小時(shí)后取出裝飾。

  10、取出植物性鮮奶油解凍3小時(shí)以后,將植物性鮮奶油打至干性發(fā)泡。

  11、將花嘴,鮮奶油裝入裱花袋,先練習(xí)一下裱花,順手了就可以在蛋糕上裱花了。

  12、葡萄柚剝皮,然后再輕輕地把葡萄柚肉剝出,動(dòng)作要小心,以免葡萄柚肉斷裂。

  13、剝好的葡萄柚肉按照蛋糕的大小,需要進(jìn)行適當(dāng)整行,可以用剪刀剪出需要的形狀的大小。

  14、蛋糕放入盤(pán)中,放到轉(zhuǎn)臺(tái)上,先將葡萄柚肉碼好,然后再裱花邊,然后放綠葉裝飾。

  小貼士

  1、配方中的葡萄柚汁,可以用超市出售的罐裝果汁代替。

  2、配方中放入的奶酪糊的奶油是動(dòng)物性奶油,裱花的是植物性奶油。

  3、吉利丁片也可以用魚(yú)膠粉代替,用量為10克溶解于葡萄柚汁。

  4、裱花之前如果沒(méi)有把握,先練習(xí)一會(huì),覺(jué)得順手了再實(shí)際操作。

  葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  葡萄柚能夠舒緩感冒癥狀,減輕偏頭痛,經(jīng)前癥候群及懷孕期間的不適癥狀。它也是淋巴腺的刺激劑,能夠滋養(yǎng)組織細(xì)胞,對(duì)肥胖癥和水分滯留能發(fā)揮效果。同時(shí)它的利尿的特性也可以起到改善蜂窩性組織炎的作用。它還有提振的功效,特別是在壓力狀況下使用非常有效果。它對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡的功效,所以可以穩(wěn)定沮喪的情緒。也可以讓人感到歡愉,渾身充滿(mǎn)活力,精神百倍。

  結(jié)語(yǔ):看完上面小編的介紹,大家應(yīng)該知道葡萄柚芝士蛋糕是怎么做的了,其實(shí)用心,步驟也不難。所以在閑暇時(shí)刻一定得動(dòng)手做一做,品嘗一下哦。