香橙輕乳酪蛋糕 橙子能養(yǎng)胃嗎
果汁,你第一個會想到什么果汁呢?一定就是橙汁吧??墒谴蠹覍τ谙愠扔卸嗌倭私饽??香橙的營養(yǎng)價值有哪些呢?香橙輕乳酪蛋糕怎么做呢? 橙子能養(yǎng)胃嗎?想知道這些的話,和小編一起來看一下下面這篇文章吧。
香橙輕乳酪蛋糕
用料
主料
低筋面粉35克
雞蛋5個
奶酪250克
輔料
橙汁150克
橙皮1個
調(diào)料
玉米淀粉25克
白糖75克
檸檬汁少許
香橙輕乳酪蛋糕的做法
1.準備材料,奶油奶酪室溫下軟化,取鮮橙皮屑和榨鮮橙汁,蛋白和蛋黃分離,蛋白放在無油無水的容器里,低筋面粉和玉米淀粉過篩,活底蛋糕模用錫紙包好外層
2.把奶油奶酪放在40°的熱水中,隔水攪拌至順滑狀
3.加入鮮橙皮屑和鮮橙汁,拌勻
4.加入過篩的低筋面粉和玉米淀粉,拌勻
5.蛋白加入檸檬汁(沒有檸檬汁的話可以用白醋代替)打發(fā)至粗泡,分3次加入砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡,即蛋白出現(xiàn)紋路打發(fā)至6分
6.烤箱150°預熱。分三次取蛋白霜到奶酪蛋黃糊里,翻拌均勻,翻拌的手法和做戚風蛋糕一致
7.翻拌均勻的奶酪蛋糕糊綿綢細膩,把奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模中
8.把蛋糕模輕輕磕碰幾下,把蛋糕放在烤架上,150°隔水烘烤70—80分鐘
9.出爐放2分鐘倒扣脫模,放涼后入冰箱冷臧再切件食用,味道更佳
1.橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。
2.研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
3.經(jīng)常食用橙子對預防膽囊疾病有效。 橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,但僅有助于女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。
4.橙性微涼,味甘、酸,具有生津止渴,開胃下氣的功效。主治食欲不振,胸腹脹滿作痛,腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
橙子能養(yǎng)胃
和胃降逆,橙子味酸,性寒涼,入肝、胃經(jīng)。有和中開胃,降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐,胃中浮風惡氣,肝胃郁熱等疾病。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道香橙輕乳酪蛋糕怎么做了吧。香橙的營養(yǎng)價值很豐富,烹飪香橙是不要用鐵制工具,加熱的時候香橙會和鐵元素產(chǎn)生化學反應,會致人中毒。
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