西洋菜牛油果果泥 寶寶的營養(yǎng)餐
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 營養(yǎng)價(jià)值
牛油果是我們大部分的人都熟悉的一種水果,經(jīng)常是牛油果的好吃還是很大的,尤其是對于女性朋友,能保護(hù)子宮還有美容的作用的。今天小編給大家介紹的是時(shí)候?qū)殞毘缘臓I養(yǎng)餐,西洋菜牛油果果泥的制作方法。
西洋菜牛油果果泥
我們用牛奶狀的牛油果拌上西洋菜,就成了一道美觀的果泥,非常的適合寶寶吃,我們可以用勺子挖了吃,也能夠用作蘸料。
材料
西洋菜1把,荷蘭芹、羅勒數(shù)枝,大蔥4棵,大蒜1瓣,檸檬1個(gè),大牛油果(牛油果)2個(gè),鹽、黑胡椒少許,鹽水浸過的青胡椒粒1湯匙,配菜:,皺葉萵苣(LolloRosso)、梅爾巴吐司
做法
1.西洋菜去梗洗凈,瀝干待用。荷蘭芹和羅勒取葉待用。
2.我們把蔥的葉子切碎,把蔥末和西洋菜、荷蘭芹、羅勒這些食材一起放在攪拌機(jī)里面進(jìn)行攪拌至勻。
3.大蒜去皮拍碎,拌入香草中。檸檬皮擦碎;檸檬擠汁。把檸檬皮與汁放到攪拌器或食物調(diào)理機(jī)里拌勻。
4.牛油果對切去核,牛油果肉舀入攪拌器或食物調(diào)理機(jī),用鹽和胡椒調(diào)味,再加橄欖油,攪拌至細(xì)勻。
5.用皺葉萵苣點(diǎn)綴每個(gè)餐盤。把果泥舀到碗里。撒上胡椒粒,和梅爾巴吐司一起上桌。
在我國的臺灣經(jīng)常把牛油果叫住鱷梨。它是原產(chǎn)自墨西哥和中美洲地區(qū)的,之后被弄到加州進(jìn)行普遍的種植,現(xiàn)在加州成了世界上大的牛油果生產(chǎn)地。
食用介紹
牛油果除了可以放在沙拉里面,它還可以做成牛油果色拉醬,然后用硬硬的炸玉米片舀著吃,做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥狀,然后加入蕃茄粒,洋蔥粒,芫荽末,鹽,和青檸檬汁攪拌(喜歡辣點(diǎn)還可以放辣椒),外面商店有賣現(xiàn)成的,有些人喜歡自己做著吃,因?yàn)轭w粒比較粗,口感比較好;除了這個(gè)近還有了一種新吃法,就是同樣用叉子稍稍碾成粗泥狀,混進(jìn)鹽和檸檬汁拌好,然后像牛油一樣厚厚的涂在面包片上當(dāng)三明治吃,面包片用全麥的比較有嚼頭, 這種做法簡單方便,你可以試試!
對了,牛油果還可以放在壽司里做成加州卷或者其他壽司,還可以切片放湯里. 總之因?yàn)樗旧碇皇强诟谢?,味道不濃,可以把它加進(jìn)很多菜里面的,不過也因?yàn)樗苘?,炒或者炸的話就不大好了,呵? 但是要注意一點(diǎn)就是牛油果必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃,即使加了檸檬汁也沒什么用的.
牛油果也可以作為甜食吃。挑軟熟牛油果一個(gè),對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。也能用來蘸蘇打餅干吃。吃起來口感會很像摜奶油,白砂糖在咀嚼時(shí)會有點(diǎn)嘎吱嘎吱的。美國加州的人挺喜歡這種吃法的。
日本人喜歡吃比較生的牛油果,像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。取青色較生的牛油果一個(gè),對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚和金槍魚腹肉,軟嫩而入口即化的口感真的有點(diǎn)像上等脂多的好生魚片。
結(jié)語:西洋菜牛油果果泥這道果泥大家都會制作了吧,媽媽們可以弄給孩子吃的哦,不僅營養(yǎng)豐富,還十分的易于消化的。經(jīng)常吃一些牛油果能夠保護(hù)我們的肝臟的哦。
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選