蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常吃蓮霧能夠幫助消化

　　說(shuō)起蓮霧，相信有不少人都不知道它是什么的，其實(shí)它是一種可以吃的水果，但是是生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的，所以有很多人沒(méi)有見到的。不過(guò)，還是很一些人是吃過(guò)蓮霧的，那么蓮霧的功效與作用大家知道有哪些嗎?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　蓮霧的果實(shí)是非常的艷麗的，果肉海綿質(zhì)，聞起來(lái)有些蘋果的香氣，味道也是很甜的，非常的爽口。蓮霧有乳白色、青綠、粉紅、深紅色這些品種。

　　蓮霧又名水蓊、天桃、輩霧、璉霧、水蒲桃、洋蒲桃、紫蒲桃、水石榴、爪哇蒲桃。蓮霧是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來(lái)半島，在馬來(lái)西亞、印尼、菲律賓和臺(tái)灣普遍栽培，是一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣，臺(tái)灣屏東是有名的產(chǎn)地。

　　蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蓮霧是一種可治多種疾病的佳果。蓮霧性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。在臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用蓮霧煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。

　　蓮霧的果實(shí)有實(shí)心的也有空心的，形狀和蠟丸似的，有時(shí)候我們?cè)谘鐣?huì)席上還會(huì)看到人們用它來(lái)制作成冷盤的，有著解酒的作用。

　　在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

　　蓮霧常綠，是家庭綠化樹，樹姿優(yōu)美，花期長(zhǎng)、花濃香、花形美麗。掛果期長(zhǎng)，果實(shí)累累，果形美，果實(shí)呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質(zhì)，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。蓮霧味甘，性平，營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、維生素C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。蓮霧含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　蓮霧中的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，含有大量的維生素以及鈣、鎂、硼、鐵、銅等多種微量元素。蓮霧中的水分也是很高的，對(duì)我們的皮膚是很好的。

　　選購(gòu)技巧

　　選購(gòu)蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識(shí)別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實(shí)大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠甜，暗清紅色次之。

　　生活妙招

　　有助消化

　　小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　保存秘訣

　　可以先用報(bào)紙將蓮霧包起來(lái),并裝入塑料袋里,再放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長(zhǎng)蓮霧的保存時(shí)間.等到要再食用時(shí)候再拿出來(lái)清洗即可.千萬(wàn)不要清洗蓮霧后再拿去冷藏。

　　結(jié)語(yǔ)：相信大家現(xiàn)在對(duì)于蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深的了解了，含有的維生素的含量以及種類都是很高的，同時(shí)還含有大量的微量元素，所以，蓮霧是一種有益于我們身體的水果。