香瓜炒素雞 吃香瓜有什么好處

　　香瓜是的水果之一，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，是不可多得的水果。吃香瓜有什么好處呢?香瓜炒素雞怎么做呢?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　香瓜炒素雞

　　原料

　　香瓜400克(約1/2個(gè))

　　香瓜汁1大匙

　　素雞(白) 1條

　　醬油1/3大匙

　　糖2小匙

　　香油1小匙

　　太白粉2小匙

　　做法

　　(1)將洗干凈后的香瓜切開，去籽、去皮后，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。

　　(2)白素雞切片后拌入調(diào)味料，腌10分鐘備用。

　　(3)將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤中。

　　(4)香瓜切片去皮略雕成花狀，排放在盤邊裝飾即成。

　　香瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　香瓜，別名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物香瓜的果實(shí)。

　　每100克香瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，香瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。香瓜子含脂肪油 27%，其中有亞油酸、油酸、棕?cái)R酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。香瓜蒂含香瓜素及葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)。 香瓜具有良好的保健功效。

　　吃香瓜有什么好處

　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)

　　具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效

　　用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在知道香瓜炒素雞怎么做了吧。香瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，國外有些地方還拿香瓜用來輔助糖尿病的治療，食用香瓜，糖尿病明顯減輕。