烏梅汶鴨 吃烏梅能止瀉

　　烏梅，是一種營養(yǎng)價值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對于烏梅大家有多少了解呢?你知道它有哪些吃法呢?吃烏梅能止瀉嗎?美味可口的烏梅汶鴨又是怎么制作的呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　烏梅汶鴨

　　用料

　　主料

　　鴨肉半只

　　調(diào)料

　　食鹽適量，姜3片，蒜3瓣，亨氏番茄醬1茶匙，洋蔥1/2棵，烏梅10顆

　　烏梅汶鴨的做法

　　1.將土豆的皮去掉切成塊狀，把洋蔥洗干凈切成絲;鴨肉切成小塊;

　　2.把誰倒入鍋中加熱，將鴨肉放入，汆燙2分鐘;

　　3.蒜切片，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香;

　　4.待洋蔥炒出香味，加入番茄醬;

　　翻炒至洋蔥均勻著色，放入土豆塊;

　　翻炒片刻，加入鴨肉，繼續(xù)炒至鴨肉變色;

　　5.放入烏梅，加水沒過食材，加少許鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。

　　烏梅的營養(yǎng)價值

　　烏梅，通稱“酸梅”，又稱“青梅”。烏梅是用未成熟的梅子，經(jīng)過熏制而成。烏梅性平，味酸。具有生津止渴、清熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲抑菌的作用。

　　烏梅的果實里含有蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機酸;種子內(nèi)含有氰苷類及脂肪油等成分。因而烏梅具有生津止渴、清熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲抑菌等作用。

　　吃烏梅能止瀉

　　烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道烏梅汶鴨是怎么做了吧。烏梅的營養(yǎng)價值很高，吃烏梅對于長期便秘的人很有好處。