食物中的鐵有兩個來源，一種是血紅素鐵，它來自于含動物蛋白質高的食物，如瘦肉、動物肝臟、動物血和魚等。
這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響;
另一種是非血紅素鐵，它來自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。
在寶寶喂養(yǎng)中，很多家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺得肉類不易烹調(diào)，寶寶嚼不動，不易消化;
認為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足。同時也會減少非血紅素鐵的吸收。
為了預防缺鐵性貧血，除了要鼓勵母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)，母乳不足時應食用配方奶粉。
4個月后要添加有強化的營養(yǎng)米粉外，在6個月后應逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。
另外也要同時補充蔬菜和水果，富含維生素c的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，好在飯后立即吃，促進鐵吸收，這樣效果才會更好。
3、食物的種類過于單調(diào)
許多家長不重視寶寶食物種類的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類過于單調(diào)。
如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質地。
久而久之，寶寶不僅得不到全面的營養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至會引起厭食和偏食。
世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養(yǎng)素，只有通過進食多種食物才能得到全面營養(yǎng)。
媽媽在做菜的時候可以多些花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習慣。
一般1歲以后的寶寶每天至少應該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種。
可以將許多種類的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。
又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等。
這些菜食物種類多，顏色鮮亮、營養(yǎng)成分全面，值得推薦。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪3款輔食食譜適合一歲前嬰兒了嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)了嗎？你可以多為孩子準備以上的食譜，這樣才能讓他有充分的營養(yǎng)，成長的更加健康。
