花椒油怎么做 有哪些需要注意的
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花椒是很常見的一種調(diào)料,它在生活中的應(yīng)用程度是非常廣泛的,而且也深得老百姓的喜歡?;ń愤€可以用來制成花椒油,那么花椒油是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。
花椒油的做法
主料
花椒,油2.5升。
步驟
1. 先鍋里放少量的油。
2. 把凍花椒放鍋里先去掉水份。
3. 隨后再加油。
4. 這時(shí)慢慢熬。
5. 火開小小的。
6. 慢慢開鍋。
7. 花椒開始暴開了。
8. 看到花椒色澤變深后就關(guān)火,不要熬得碳化了。
9. 做好瓶子的標(biāo)示,不要那天當(dāng)炒菜油用。
10. 鍋里的花椒油涼冷后開始裝入。
小貼士
本品中用的是葵花油,你也可以用其他的食用油代替。
中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)認(rèn)為,花椒的性屬溫,它的味辛,能夠起到散寒健胃的作用,除此之外它還能除濕止痛呢,對(duì)于積食和嘔吐以及風(fēng)寒所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)炎都有很好的治療效果呢。
結(jié)語:花椒油的做法比較簡單,但是也是一個(gè)細(xì)致活,需要耐心和細(xì)心才能更好的制成。用它來炒菜,口味非常棒。
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