花椒油怎么做 有哪些需要注意的

　　花椒是很常見的一種調(diào)料，它在生活中的應(yīng)用程度是非常廣泛的，而且也深得老百姓的喜歡。花椒還可以用來制成花椒油，那么花椒油是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　花椒油的做法

　　主料

　　花椒，油2.5升。

　　步驟

　　1. 先鍋里放少量的油。

　　2. 把凍花椒放鍋里先去掉水份。

　　3. 隨后再加油。

　　4. 這時(shí)慢慢熬。

　　5. 火開小小的。

　　6. 慢慢開鍋。

　　7. 花椒開始暴開了。

　　8. 看到花椒色澤變深后就關(guān)火，不要熬得碳化了。

　　9. 做好瓶子的標(biāo)示，不要那天當(dāng)炒菜油用。

　　10. 鍋里的花椒油涼冷后開始裝入。

　　小貼士

　　本品中用的是葵花油，你也可以用其他的食用油代替。

　　花椒的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)認(rèn)為，花椒的性屬溫，它的味辛，能夠起到散寒健胃的作用，除此之外它還能除濕止痛呢，對(duì)于積食和嘔吐以及風(fēng)寒所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)炎都有很好的治療效果呢。

　　結(jié)語：花椒油的做法比較簡(jiǎn)單，但是也是一個(gè)細(xì)致活，需要耐心和細(xì)心才能更好的制成。用它來炒菜，口味非常棒。