茶樹菇煲鴨湯 健康滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯

  茶樹菇在市面上是非常熱銷的一種食物,主要是它的營養(yǎng)價(jià)值比較高,而且售價(jià)也不貴。它有很多種吃法,那你知道茶樹菇煲鴨湯嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的?下面我們一起去了解一下具體的步驟吧。

  茶樹菇煲鴨湯

  主料

  茶樹菇250g,鴨腿1只。

  竹筍100g,胡蘿卜50g。

  輔料

  蔥姜適量,鹽適量。

  料酒20ml,鹽適量。

  胡椒粉3g,雞精2g。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.茶樹菇去到老根用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。

  3.鴨腿洗凈剁小塊。

  4.竹筍用開水煮上3分鐘。

  5.再把鴨肉焯燙洗凈備用。

  6.住筍和胡蘿卜切片。

  7.砂鍋加入開水放入蔥姜。

  8.再加入料酒。

  9.放入煮過的鴨肉。

  10.加入茶樹菇。

  11.加蓋大火煮開小火煲至40分鐘。

  12.然后放入竹筍和胡蘿卜繼續(xù)煲至15分鐘。

  13.加入鹽。

  14.再加胡椒粉和少許雞精調(diào)味即好。

  小貼士

  1、將鴨肉焯一下,再用來煲湯,味道更鮮美哦。

  2、后放入竹筍和胡蘿卜的時(shí)候可用開水燙一下再放入,以免砂鍋遇冷發(fā)生意外。

  茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值

  茶樹菇的干品也含有多種營養(yǎng),百克的干品里含有14.2的蛋白質(zhì),它的含量比肉類和水果都要豐富哦。而且還含有身體需要的18種氨基酸,特別是其中有8種是人體不能合成的。而且還含有9.4%的賴氨酸和精氨酸,它對(duì)于兒童的發(fā)育具有重要的作用,此外它還能用于抗癌哦。

  結(jié)語:茶樹菇是我們經(jīng)常食用的一種菌類,它的營養(yǎng)豐富,味道鮮美,經(jīng)常食用對(duì)身體是大有裨益的呢。