茶樹(shù)菇煲鴨湯 健康滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯

  茶樹(shù)菇在市面上是非常熱銷的一種食物,主要是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且售價(jià)也不貴。它有很多種吃法,那你知道茶樹(shù)菇煲鴨湯嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的?下面我們一起去了解一下具體的步驟吧。

  茶樹(shù)菇煲鴨湯

  主料

  茶樹(shù)菇250g,鴨腿1只。

  竹筍100g,胡蘿卜50g。

  輔料

  蔥姜適量,鹽適量。

茶樹(shù)菇煲鴨湯 健康滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯

  料酒20ml,鹽適量。

  胡椒粉3g,雞精2g。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.茶樹(shù)菇去到老根用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。

  3.鴨腿洗凈剁小塊。

  4.竹筍用開(kāi)水煮上3分鐘。

  5.再把鴨肉焯燙洗凈備用。

  6.住筍和胡蘿卜切片。

  7.砂鍋加入開(kāi)水放入蔥姜。

  8.再加入料酒。

  9.放入煮過(guò)的鴨肉。

  10.加入茶樹(shù)菇。

  11.加蓋大火煮開(kāi)小火煲至40分鐘。

  12.然后放入竹筍和胡蘿卜繼續(xù)煲至15分鐘。

  13.加入鹽。

  14.再加胡椒粉和少許雞精調(diào)味即好。

  小貼士

  1、將鴨肉焯一下,再用來(lái)煲湯,味道更鮮美哦。

  2、后放入竹筍和胡蘿卜的時(shí)候可用開(kāi)水燙一下再放入,以免砂鍋遇冷發(fā)生意外。

茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  茶樹(shù)菇的干品也含有多種營(yíng)養(yǎng),百克的干品里含有14.2的蛋白質(zhì),它的含量比肉類和水果都要豐富哦。而且還含有身體需要的18種氨基酸,特別是其中有8種是人體不能合成的。而且還含有9.4%的賴氨酸和精氨酸,它對(duì)于兒童的發(fā)育具有重要的作用,此外它還能用于抗癌哦。

  結(jié)語(yǔ):茶樹(shù)菇是我們經(jīng)常食用的一種菌類,它的營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,經(jīng)常食用對(duì)身體是大有裨益的呢。