小暑節(jié)以后,人們的生活馬上要轉(zhuǎn)入熱的節(jié)奏。天氣的炎熱加上社會(huì)生活節(jié)奏的提升,使得人們的生活環(huán)境不斷的糟糕。今天小編將和大家一起來(lái)探討一下關(guān)于小暑的節(jié)氣的一些民情風(fēng)俗和小暑里的養(yǎng)生知識(shí)。
小暑是二十四個(gè)節(jié)氣之一,至此以后,天氣逐漸的轉(zhuǎn)熱。小暑節(jié)氣在每年的7月7日或8日,這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)。
小暑是反映夏天暑熱程度的節(jié)氣,表示天氣已經(jīng)很熱,但不到熱的時(shí)候,故名?!对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō):“六月節(jié)……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”古籍《群芳譜》中也說(shuō):“暑氣至此尚未極也。”這時(shí),暑氣上升氣候炎熱,但還沒(méi)熱到極點(diǎn)。
小暑黃鱔賽人參
每個(gè)節(jié)氣都有特有的食物,而這種食物往往在這個(gè)節(jié)氣里成為特定的美食。就如同“冬至”吃餃子,“夏至”吃涼面,“小暑”這一天的美食是黃鱔。
在很久很久以前,人們就已把黃鱔列入食譜之中了,不少古人對(duì)黃鱔大加贊賞,如元稹《酬樂(lè)天東南行詩(shī)一百韻》吟詠食物中,有“雜藥多剖鱔,和黍半蒸菰”之句,意思是說(shuō)為吃黍米飯時(shí),須配以莼菜與鱔魚制作的菜肴為妙。
清人黃家驥在《湘江竹枝詞》中也留有“莼菜鱔魚新產(chǎn)出,桃進(jìn)春城價(jià)更高”的吟詠。
吃黃鱔的傳說(shuō)
那為什么偏要在小暑這天吃黃鱔呢?相傳,遠(yuǎn)在三國(guó)時(shí)期,“醫(yī)圣”華佗得罪了曹操,被打入死牢,他痛惜自己的一身醫(yī)術(shù)未能傳人,思忖著想把醫(yī)書交給自己的夫人。看管華佗的人敬仰華佗的醫(yī)術(shù)和樂(lè)善好施,便決定為他做傳書人。不料走漏了風(fēng)聲,傳書人被殺,書也被燒成灰燼?;覡a飛落到水田,恰被黃鱔吃了,從此黃鱔變得特別命大。由此,人們認(rèn)為黃鱔可以去除百病,免遭災(zāi)難。
其他地區(qū)飲食習(xí)俗
徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期,在民間有彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。魏氏春秋:伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記:六月伏日食湯餅,名為辟惡五月是惡月,六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
在山東的臨沂地區(qū)小暑時(shí)節(jié)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥湯給牛喝,牛喝了能干活,有句民謠如是說(shuō):春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。
小暑時(shí)節(jié)是臺(tái)灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺(tái)灣周圍的海域是屬於溫水海域,也是溫水魚群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲,淡水海域則可捕獲黑鯛。
所謂小暑吃芒果代表這個(gè)時(shí)節(jié)是芒果的成熟盛產(chǎn)期,臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子,素有蓮花之家的白河鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦蓮花節(jié)。
“六月六,曬紅綠。”