小暑節(jié)氣 關(guān)于小暑的飲食習(xí)俗和養(yǎng)生原則(2)

  在小暑時節(jié),各地還流傳著不少習(xí)俗,尤其是在農(nóng)歷六月初六這天。農(nóng)歷六月初六有很多節(jié)名,如“姑姑節(jié)”,此時正值農(nóng)閑季節(jié),農(nóng)村婦女得閑要回娘家看父母;如“翻經(jīng)節(jié)”,據(jù)說始于唐朝,寺院藏經(jīng)在這一天要翻檢曝曬;如“曬衣節(jié)”,人們在這天要把衣服(書籍)拿出來晾曬,謂之“曬龍袍”,據(jù)說此日晾曬后,可以避免被蟲蛀。還有天貺節(jié),“貺”的意思是賜贈,即天賜之節(jié)。

  傳說故事:這一天,宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰”和“炒面”之因,故稱天貺節(jié)。此日群眾有吃“炒面”之俗,即把新麥炒熟磨成面粉,用水和紅糖調(diào)食,俗稱“吃炒面”,傳說吃了一夏天可以不拉肚子,去暑氣。

  在不少農(nóng)村地區(qū),有“吃新”的習(xí)俗。將新割的稻谷碾成米后,先做好飯供祀五谷大神和祖先,然后全家圍坐一同吃嘗新酒。而在城市,一般會買來新米,與家中的老米同煮,輔以新上市的蔬菜。在鄉(xiāng)下,一般在小暑過后逢卯日“吃新”。其實(shí),“吃新”還有另外一層意思,即“吃辛”,時間定于小暑節(jié)后的第一個辛日。民間有“小暑吃黍,大暑吃谷”的說法。但是,由于“辛日”的日期不固定,所以,這個節(jié)氣逐漸被淡化了。

  小暑養(yǎng)生

  養(yǎng)生食譜

  “小暑大暑,上蒸下煮”,小暑節(jié)氣的到來,意味著我國大部分地區(qū)進(jìn)入夏季,也是一年中熱的季節(jié)。炎熱的天氣,人體出汗多,消耗大,所以中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)小暑節(jié)氣要注意補(bǔ)充體力,解熱防暑。小暑節(jié)氣素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

  吃“苦”嘗“酸”保健康

  含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。盛夏時節(jié)吃苦味食物,不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦,而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。但要適量,否則傷胃。

  人們出汗多而易丟失津液,番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果,能斂汗止瀉祛濕,且可以生津解渴,健胃消食,增進(jìn)食欲。炎炎夏季,人們喜食生冷,若在菜肴中加點(diǎn)醋,醋酸可殺菌消毒,防止胃腸道疾病發(fā)生。

  精神養(yǎng)生法則

  在老子的《道德經(jīng)》中:“故道大,天大,地大,人亦大。域中有四大,而人居其一焉”。荀子則進(jìn)一步指出:“水火有氣而無生,草木有生而無知,禽獸有知而無義,人有生有知亦有義,故為天下貴也”。

  《素問·保命全行論》亦云:“天復(fù)地載,萬物悉備,莫貴于人”。道教經(jīng)典《太平經(jīng)》也反復(fù)論及重命養(yǎng)身、樂生惡死的主張。指出:“人居天地之間,人人得壹生,不得重生也”,所以要珍惜生命。“人善者,莫若常欲樂生”為此提出了“自愛自好”的養(yǎng)生學(xué)說,即“人欲去兇而遠(yuǎn)害,得長壽者,本當(dāng)保知自愛自好自親,以此自養(yǎng),乃可無兇害也”。說明,只有通過自我養(yǎng)護(hù)和積極鍛煉,才能得到長壽之軀。

  中醫(yī)養(yǎng)生主張一個“平”字,即在任何情況之下不可有過激之處,如喜過則傷心,心傷則心跳神蕩,精神渙散,思想不能集中,甚則精神失常等。故夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”二字就是這個道理。

  宜少動多靜

  俗話說:“熱在三伏。”小暑正是進(jìn)入伏天的開始,按照中醫(yī)理論,小暑是人體陽氣旺盛的時候,陽氣在中醫(yī)里又叫“衛(wèi)陽”或“衛(wèi)氣”。這里的“衛(wèi)”是衛(wèi)兵、保衛(wèi)的意思,也就是說,陽氣好比人體的衛(wèi)兵一樣,負(fù)責(zé)抵御一切外邪,保衛(wèi)人體的安全。任何一個人,只要陽氣旺盛,就會百病不侵。

  炎炎夏季,驕陽普照,地?zé)嵴趄v,正是人體陽氣活動旺盛之時,養(yǎng)生也宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。人們在工作生活之時,要注意勞逸結(jié)合,保護(hù)人體的陽氣。這個時候,好堅(jiān)持“少動多靜”的原則,好到大自然中去,步山徑、撫松竹,還可以在環(huán)境清幽的室內(nèi),讀書習(xí)字、品茶吟詩、觀景納涼。運(yùn)動好選在早上和晚上,晨練不宜過早,以免影響睡眠。

小暑養(yǎng)生 小暑吃什么 小暑節(jié)氣 
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