中醫(yī)養(yǎng)胃食譜有三寶
在腸胃不適時(shí)，你第一時(shí)間想到的是小米粥嗎?還是南瓜粥?其實(shí)，中醫(yī)養(yǎng)胃有三寶，茯苓、芡實(shí)、蓮子也能起到健脾養(yǎng)胃的作用，大家應(yīng)該常吃。小編不僅給你介紹了這三寶，還告訴你三寶養(yǎng)胃的食譜。下面一起來(lái)看看吧。
養(yǎng)胃三寶應(yīng)該常吃：茯苓、芡實(shí)、蓮子
一、茯苓
茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了常見(jiàn)的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。
茯苓淮藥大棗糕
材料：面粉80克、白茯苓粉10克、淮山藥粉10克、大棗、枸杞各適量、砂糖少許
做法
1、取大碗，把所有粉混合;加適量的溫水?dāng)嚢璩擅婧?
2、加入適量砂糖調(diào)味，靜止5分鐘;放大棗，再拌勻;
3、取一盤(pán)子，滴少許橄欖油，均勻摸在盤(pán)底，放上枸杞粒;
4、把調(diào)好的面糊倒在上面，均勻的鋪好;
5、上蒸鍋，開(kāi)鍋后蒸制15分鐘即可。
注意事項(xiàng)：一定要溫水調(diào)糊，茯苓粉冷水會(huì)結(jié)團(tuán);化不開(kāi)影響口感。枸杞不要與面糊混合，以免混合后色澤不好看。蒸完后不要馬上開(kāi)鍋蓋，待熱氣慢慢散開(kāi)后，取出切塊。
二、蓮子
蓮子的藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
蓮子豬肚湯
材料：豬肚一個(gè)、蓮子一把、姜一塊、花椒少許、鹽一點(diǎn)、黑胡椒兩茶匙
做法
1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。
2、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。
3、大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
