夏枯草黃豆煲豬橫脷湯 能潤燥補脾嗎

  夏枯草具有清除肝火和降低血壓的作用,對于一般人來說都是可以食用的,它有很多種食用方法,那你知道夏枯草黃豆煲豬橫脷湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  夏枯草黃豆煲豬橫脷湯

  用料

  主料

  夏枯草45克、黃豆30克。

  輔料

  豬橫脷2條(約400~500克)。

  豬瘦肉350克、生姜2~3片。

  步驟

  1、夏枯草、黃豆洗凈,并稍浸泡片刻;

  2、將豬橫脷和豬瘦肉用開水清洗干凈,然后將它們放置在沸水里進行煎大概三分鐘,接著將它們撈起來清洗干凈。

  3、然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)。

  4、加入清水3000毫升(約12碗水量)。

  5、然后開始用大火煲沸騰了之后,再轉(zhuǎn)小火進行煲三個半小時的樣子,時間一定要足哦。

  6、調(diào)入適量食鹽和生油便可。

  7、此量可供3~4人用,豬橫脷、豬瘦肉可撈起,或切片,拌入醬油、生油佐餐用。

  本品功效

  夏枯草具有廣泛的醫(yī)用價值,它和黃豆一起用來煲豬橫脷,可以起到清肝熱的作用,同時還可以用來降低人體血壓呢,而且這款湯的價格是比較低廉的,但是療效確實非常好的。

  白豆是廣州人對黃豆的稱法,實為黃豆,有健脾、寬中的作用;豬橫脷即是豬的胰部,亦為廣州人對豬胰的稱法,其有潤燥、補脾、益肺的作用。

  夏枯草的功效與作用

  1、《綱目》:黎居士《易簡方》,夏枯草治目疼,用沙糖水浸一夜用,取其能解內(nèi)熱,緩肝火也。樓全善云,夏枯草治目珠疼至夜則甚者,神效,或用苦寒藥點之反甚者,亦神效。蓋目珠連目本,肝系也,屬厥陰之經(jīng)。夜甚及點苦寒藥反甚者,夜與寒亦陰故也。夏枯稟純陽之氣,補厥陰血脈,故治此如神,以陽治陰也。

  2、《本草通玄》:夏枯草,補養(yǎng)厥陰血脈,又能疏通結(jié)氣。目痛、瘰疬皆系肝癥,故建神功。然久用亦防傷胃,與參、術(shù)同行,方可久服無弊。

  結(jié)語:看完這篇文章,我們知道了夏枯草黃豆煲豬橫脷湯的相關(guān)的操作步驟,有空不妨做一做,和家人一起分享這款美味哦。