火龍果有什么營養(yǎng) 火龍果冰激凌的做法

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　　火龍果，大家都是是什么水果吧?；瘕埞m然長的比較怪異，但是火龍果的營養(yǎng)價值也是很高的，你知道火龍果有哪些營養(yǎng)價值嗎?今天小編就來給大家介紹介紹火龍果的營養(yǎng)價值，一起來看看下面這篇文章吧。

　　火龍果有什么營養(yǎng)

　　火龍果有著非常好的食療功效，這時因為它有著其他水果沒有的植物蛋白質(zhì)和花青素、還有非常豐富的維生素和膳食纖維。

　　火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。

　　火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。

　　火龍果還有能美白的維生素c很多的水溶性膳食纖維，這些膳食纖維能減肥、潤腸、預(yù)防大腸癌、降低血糖。

　　火龍果有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。

　　火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。

　　火龍果是熱帶水果，好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期?；瘕埞粌H味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。

　　火龍果的營養(yǎng)價值不僅很高，而且它很少有蟲害，所以火龍果是一種很健康的環(huán)保型水果。

　　火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

　　值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

　　火龍果冰激凌的做法

　　用料

　　主料

　　火龍果1個

　　淡奶油100克

　　牛奶200克

　　調(diào)料

　　白砂糖60克

　　火龍果冰激凌的做法

　　1.將去皮的紅心火龍果扔進攪拌機，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌成冰激凌液

　　2.將冰激凌液倒入盆中，送入冷凍倉，凍1個小時后取出用電動打蛋器攪打3分鐘，繼續(xù)冷凍