核桃仁怎么保存 學(xué)會保持吃的很健康

　　核桃是很多人都喜歡的一種干貨食物，因為它長的像人腦，因此具有補腦的作用，可以有效的緩解腦力疲勞。但是核桃仁需要如何保存呢?讓我們一起去下面的文章中具體的學(xué)習(xí)一下吧!

　　核桃仁怎么保存

　　首先一定要把核桃仁放在通風(fēng)環(huán)境較好并且透氣的地方，另外好不要用密封的袋子裝，可以選擇食用布袋或者麻袋以及其他一些透風(fēng)性比較優(yōu)越的袋子裝。

　　其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

　　后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。那么核桃怎么樣吃才營養(yǎng)?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。

　　這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!

　　關(guān)于核桃的保質(zhì)期

　　1、核桃油的保質(zhì)期分為兩種，普通加工的核桃油保質(zhì)期大概在3個月左右，而精煉的核桃油保質(zhì)期更久，大約在12個月左右。

　　2、核桃仁，保持期為6個月。

　　3、核桃干果冷藏保持期為10個月。

　　4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

　　5、青皮核桃保持期為1個月。

　　教您剝核桃殼的方法：中央臺生活欄目有關(guān)介紹，把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開了。而且可以扒出完整的核桃仁。

　　核桃仁的作用

　　1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。

　　2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。

　　根據(jù)臨床的報道證實，如果將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，對治療濕疹和皮炎都是好的方法，而且有效率可以達到100%。另外，核桃仁含有非常豐富的油脂，不但有利于潤澤肌膚，而且還能夠保持人體的活力。

　　3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。

　　核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

　　5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

　　6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

　　7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。

　　8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。

　　9、 舒緩疲勞、抗壓。

　　10、 潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

　　總結(jié)：通過上述的文章對核桃仁怎么保存和核桃仁的作用等有關(guān)知識的具體介紹，對于如何保存核桃仁，大家是不是都已經(jīng)學(xué)會了呢?雖然核桃仁的功效很多，但是如果不會保存，過期或者變質(zhì)了就不能再食用咯。