許多孕婦從來不吃菠蘿，不是因為她們不喜歡菠蘿，而是都不敢吃。其實，孕婦是可以吃菠蘿的。孕婦之所以從不吃菠蘿，主要是怕引起臉部或身體其它地方局部過敏。這種擔(dān)憂是正常的，然而，如果把菠蘿放在鹽水里略微浸泡，再用清水洗凈，孕婦就可以食用了。這樣食用，對身體也有著一定的好處。
如果大家以前沒有過敏的話，還是可以吃的。但是有些人吃菠蘿會有一些不良的反應(yīng)，比如嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢和口舌發(fā)麻等現(xiàn)象。嚴重的還會有呼吸困難甚至休克出現(xiàn)。所以說在懷孕的女性中對于菠蘿就更為小心了。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨食用，或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
有的人吃菠蘿可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，他們食用15-60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。一量出現(xiàn)以上癥狀，不要慌亂，應(yīng)立即到醫(yī)院治療。
中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎、高血壓病患者有益。
此外，菠蘿朊酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
菠蘿含有“菠蘿酶”，這種酶能夠分解口腔蛋白質(zhì)，在吃的時候會有麻和刺痛感，把菠蘿切成塊或片用冷鹽水泡半小時能夠分解這種酶。
吃菠蘿的禁忌
菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們習(xí)慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
如何挑選菠蘿
挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風(fēng)味好。如果不是立即食用，好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
總結(jié)：我們的飲食有三分之一都是來源于水果，怎樣吃也是成了我們互相探討的內(nèi)容。今天小編已經(jīng)告訴了大家菠蘿的另一種吃法，相信大家都會回家試一試，同時，也相信有些朋友會用其它水果試一試，也許，有讓你意想不到的驚喜哦。喜歡水果的朋友希望能多多了解這方面的知識，無論是對口味，還是身體都有一定的好處哦。
