菠蘿炒飯 口感好營(yíng)養(yǎng)豐富

　　炒飯大家應(yīng)該不陌生，都應(yīng)該吃過(guò)吧。那么用菠蘿來(lái)炒飯，大家試過(guò)嗎，它做出來(lái)是什么樣子的呢?它的制作方法是什么呢?下面就和小編一起去了解下吧。

　　菠蘿炒飯需要用勺子講菠蘿肉從菠蘿中取出，切成小丁塊。與其它的原料放入油鍋中進(jìn)行翻炒。此飯具有酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，特別適合兒童食用。

　　菠蘿炒飯

　　調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精

　　做法

　　一、先將菠蘿切成2半，用勺子將肉挖出。將其切成小丁塊，然后放入鹽水中，保留一半的菠蘿用來(lái)做容器。

　　二、青紅椒、切1CM大小的丁

　　三、鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過(guò)開(kāi)水湯熟

　　四、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻

　　五、依次往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味。

　　六、將做好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁就完成了。

　　食品特點(diǎn)

　　由于炒飯放入菠蘿殼內(nèi)，菠蘿的香味于飯中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿是我國(guó)南方的四大名果之一，果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，含水分高，口感極好。每100克菠蘿中：含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C18毫克，灰分0.3克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家對(duì)菠蘿炒飯是不是有了一定的了解了呢?沒(méi)想到平時(shí)算算甜甜的菠蘿竟然也可以用來(lái)炒飯，而且還這么的香。對(duì)其感興趣的朋友可以試試哦。