薏米百合粥的功效 它能潤肺止咳嗎

　　薏米百合粥是一款經(jīng)典的粥品，對于一般人來說可以經(jīng)常食用，而且對于身體健康，還很有好處呢。那么它具體有哪些功效呢?它能夠起到潤肺止咳的作用嗎?我們一起去下文了解一下相關(guān)的知識吧。

　　薏米百合粥的功效

　　百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對病后虛弱的人非常有益。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，我國古籍對此多有記載，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。

　　薏米中含有大量的維生素以及多種礦物質(zhì)，它能夠?qū)π玛惔x起到促進的作用，同時還可以降低胃腸的負擔，因此它可以用來為病中或者是病后體弱的人提供營養(yǎng)支持，而且經(jīng)常食用薏米能夠?qū)β阅c炎以及消化不良等癥狀起到非常好的效果呢。

　　薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

　　附薏米百合粥的做法

　　主料

　　干百合適量，薏米適量。

　　輔料

　　水適量。

　　步驟

　　1、干百合洗凈浸泡半小時，然后把水倒掉，洗凈再浸泡(新鮮的洗凈即可);薏米洗凈瀝干備用。

　　2、然后將步驟1中已經(jīng)清洗干凈的薏米倒進鍋里，接著將適量的清水也添加到鍋中，接著開火進行烹煮30分鐘。

　　3、然后倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。

　　4、熟之后，調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時食用。

　　注意事項

　　1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應該避免食用。

　　2、好的薏米的光澤和質(zhì)感是不一樣的，它和孬的薏米比起來，更具有光澤，而且質(zhì)感更硬，顆粒也更為飽滿，它的顏色呈現(xiàn)一種黃白色或者是白色，味道有些甜。

　　3、品質(zhì)低劣的薏米無光澤，顆粒不均勻，有雜色，沒有味道或微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味。捻著薏米，感覺不夠堅實的，可能是變質(zhì)的或者還未全干的薏米。

　　結(jié)語:通過小編上文的介紹，大家對于薏米百合粥的步驟都了解了吧，對于它的功效應該也有了一定的認識，但是在適合的時候也要注意自己是否適合食用。