薏米百合粥的功效 它能潤肺止咳嗎
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薏米百合粥是一款經(jīng)典的粥品,對于一般人來說可以經(jīng)常食用,而且對于身體健康,還很有好處呢。那么它具體有哪些功效呢?它能夠起到潤肺止咳的作用嗎?我們一起去下文了解一下相關(guān)的知識吧。
薏米百合粥的功效
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效,對病后虛弱的人非常有益。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,我國古籍對此多有記載,一向被女性視為恩物,因?yàn)樗腊?、抗老化的功效,自古就倍受推崇?/p>
薏米中含有大量的維生素以及多種礦物質(zhì),它能夠?qū)π玛惔x起到促進(jìn)的作用,同時還可以降低胃腸的負(fù)擔(dān),因此它可以用來為病中或者是病后體弱的人提供營養(yǎng)支持,而且經(jīng)常食用薏米能夠?qū)β阅c炎以及消化不良等癥狀起到非常好的效果呢。
薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
附薏米百合粥的做法
主料
干百合適量,薏米適量。
輔料
水適量。
步驟
1、干百合洗凈浸泡半小時,然后把水倒掉,洗凈再浸泡(新鮮的洗凈即可);薏米洗凈瀝干備用。
2、然后將步驟1中已經(jīng)清洗干凈的薏米倒進(jìn)鍋里,接著將適量的清水也添加到鍋中,接著開火進(jìn)行烹煮30分鐘。
3、然后倒入浸泡的百合,連二次浸泡的水一并倒入,煮至熟。
4、熟之后,調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時食用。
注意事項(xiàng)
1、因?yàn)檗裁讜股眢w冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、好的薏米的光澤和質(zhì)感是不一樣的,它和孬的薏米比起來,更具有光澤,而且質(zhì)感更硬,顆粒也更為飽滿,它的顏色呈現(xiàn)一種黃白色或者是白色,味道有些甜。
3、品質(zhì)低劣的薏米無光澤,顆粒不均勻,有雜色,沒有味道或微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味。捻著薏米,感覺不夠堅實(shí)的,可能是變質(zhì)的或者還未全干的薏米。
結(jié)語:通過小編上文的介紹,大家對于薏米百合粥的步驟都了解了吧,對于它的功效應(yīng)該也有了一定的認(rèn)識,但是在適合的時候也要注意自己是否適合食用。
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