雞骨草煲豬骨 有哪些烹飪技巧

　　雞骨草是一種常見(jiàn)的草藥，用它可以治療很多的病癥，而且作用也是非常顯著的。同時(shí)它還可以用作食材來(lái)烹飪食物呢，那你吃過(guò)雞骨草煲豬骨嗎?它是怎么做的呢?有哪些烹飪技巧呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　雞骨草煲豬骨

　　主料

　　雞骨草100g，豬骨400g。

　　薏米50g。

　　輔料

　　姜2片，鹽適量。

　　步驟

　　1.雞骨草浸泡2個(gè)小時(shí)，洗凈;

　　2.將材料中的薏米用清水清洗干凈，然后將它們放置清水中進(jìn)行一個(gè)小時(shí)的浸泡;

　　3.豬骨洗凈，切好2片生姜，備用;

　　4.燒開(kāi)鍋里的水，下豬骨焯水，去泡，撈起;

　　5.等到湯鍋中的水被燒煮開(kāi)之后，將上面處理好的雞骨草和薏米倒進(jìn)去，然后開(kāi)大火進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的烹煮;

　　6.下豬骨與生姜，燒至1個(gè)半小時(shí);

　　7.將雞骨草撈出;

　　8.放適量的鹽，調(diào)味即可飲用。

　　烹飪技巧

　　1、好加上2顆蜜棗，令味道更加好喝。

　　2、這道湯好煲上1個(gè)半小時(shí)，這樣雞骨草就會(huì)比較出味。

　　雞骨草的功效與作用

　　雞骨草能夠起到清熱利濕的作用，同時(shí)它還能夠散瘀止痛呢。對(duì)于一些病癥，比如黃疸型肝炎以及風(fēng)濕骨痛能夠起到非常有效的治療作用。另外它還能夠緩解常見(jiàn)的胃痛和乳房脹痛等病癥。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，相信大家對(duì)于這款雞骨草煲豬骨的做法都已經(jīng)了解了，它能夠治療很多病癥，對(duì)于生活是非常有幫助的。