酸棗仁的功效與作用 酸棗仁能夠治療哪些疾病
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棗子是我們大家都喜歡吃的食物,不僅能夠生吃,還能煲湯。棗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,也有非常多的功效。可是我們知道嗎,酸棗仁的功效與作用也是非常的多的,能夠治療很多疾病的。下面我們一起來看看吧。
我們大部分的人知道棗子是可以吃的,其實(shí)它的功效與作用也是非常的廣泛的。而且,酸棗仁也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值非常高的食物。那么它的功效與作用是什么呢?
酸棗仁其實(shí)就是棗子的棗核,在很多地方還被稱為酸棗核、酸棗子、樲棗仁、野棗仁等,酸棗仁的功效與作用非常多,不僅有養(yǎng)肝、安神、斂汗的功效,而且可以治療體虛、盜汗等,可用于治療失眠健忘、陰血不足、心悸怔忡等癥狀。其具體的功效與作用如下:
酸棗仁實(shí)酸平,仁則兼甘。專補(bǔ)肝膽,亦復(fù)醒脾。熟則芳香,香氣入脾,故能歸脾。能補(bǔ)膽氣,故可溫膽。母子之氣相通,故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱,邪結(jié)氣聚,及四肢酸疼濕痹者,皆脾虛受邪之病,脾主四肢故也。膽為諸臟之首,十一臟皆取決于膽,五臟之精氣,皆稟于脾,故久服之,功能安五臟。
1、酸棗仁能夠治療虛勞虛煩,睡眠不好:我們用酸棗仁、甘草、知母、茯苓、芎窮這五種中藥和水一起放在鍋里面煮,煮熟之后就可以喝了。
2、酸棗仁治心臟虧虛,神志不守,恐怖驚惕,常多恍惚,易于健忘,睡臥不寧,夢(mèng)涉危險(xiǎn),一切心疾:酸棗仁(微炒,去皮)、人參各一兩,辰砂(研細(xì),水飛)半兩,乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停,煉蜜丸如彈子大。每服一粒,溫酒化下,棗湯亦得,空心臨臥服。
3、酸棗仁治膽風(fēng)毒氣,虛實(shí)不調(diào),昏沉睡多:酸棗仁一兩(生用),全梃蠟茶二兩,以生姜汁涂炙,令微焦,搗羅為散。每服二錢,水七分,煎六分,無時(shí)溫服。
4、酸棗仁還能夠治療睡覺時(shí)候總是出汗的癥狀: 我們將酸棗仁、人參、茯苓三種藥材一起研成細(xì)末,用米酒調(diào)過之后喝下去。
5、酸棗仁治骨蒸,心煩不得眠臥: 酸棗仁二兩。以水二大盞半,研濾取汁,以米二合煮作粥,候臨熟,入地黃汁一合,更微煮過,不計(jì)時(shí)候食之。
6、酸棗仁治膽虛睡臥不安,心多驚悸: 酸棗仁一兩。炒熟令香,搗細(xì)羅為散。每服二錢,以竹葉湯調(diào)下,不計(jì)時(shí)候。
酸棗仁的食用方法
酸棗仁的功效與作用及食用方法都非常重要,人們有必要詳細(xì)了解,尤其是使用方法,酸棗仁不但可以做粥,還可以做湯,甚至用來炒,不僅味道很不錯(cuò),重要的是其功效有很多,但要注意食用方法和用量。
1、酸棗仁粥:酸棗仁10g,生地黃15g,粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁,入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神,生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足,心煩發(fā)熱,心悸失眠。
2、棗仁人參粉:酸棗仁20g,人參12g,茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g,溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟(jì)方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗,人參補(bǔ)益肺氣,茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神,故也可用于虛煩不眠。
3、酸棗仁:原藥放入竹籮內(nèi),沉入清水缸中,使仁浮在水面,殼沉水底,將棗仁撈出、曬干。
4、炒酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色,取出,放涼。
5、焦酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色,取出,放涼。
南方紅棗酸奶蛋糕
材料:原味酸奶200克,蛋4只,黃油48克,低粉40克,玉米淀粉24克,糖80克。
做法
1.混合低粉和粟粉過篩備用,黃油隔水融化后與原味酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻
2.依次加入蛋黃,用手動(dòng)蛋抽拌勻
3.篩入粉類,用手動(dòng)蛋抽拌勻
4.蛋清加少許白醋,用電動(dòng)打蛋器打出粗泡后分三次加糖,將蛋清打至濕性發(fā)泡
5.分三次拌勻面糊,入模具,165度,水浴60分鐘
6.脫模,放涼后切塊食用。
結(jié)語:通過本文,我們都應(yīng)該知道酸棗仁的功效與作用了吧,酸棗仁的作用是非常的多的,能夠治療很多疾病,還能夠制作成美食,希望大家以后常吃一些。
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