酸棗仁的功效與作用 酸棗仁能夠治療哪些疾病

　　棗子是我們大家都喜歡吃的食物，不僅能夠生吃，還能煲湯。棗子的營養(yǎng)價值也是很高的，也有非常多的功效?？墒俏覀冎绬?，酸棗仁的功效與作用也是非常的多的，能夠治療很多疾病的。下面我們一起來看看吧。

　　我們大部分的人知道棗子是可以吃的，其實它的功效與作用也是非常的廣泛的。而且，酸棗仁也是營養(yǎng)價值以及食用價值非常高的食物。那么它的功效與作用是什么呢?

　　酸棗仁的功效與作用

　　酸棗仁其實就是棗子的棗核，在很多地方還被稱為酸棗核、酸棗子、樲棗仁、野棗仁等，酸棗仁的功效與作用非常多，不僅有養(yǎng)肝、安神、斂汗的功效，而且可以治療體虛、盜汗等，可用于治療失眠健忘、陰血不足、心悸怔忡等癥狀。其具體的功效與作用如下：

　　酸棗仁實酸平，仁則兼甘。專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也。膽為諸臟之首，十一臟皆取決于膽，五臟之精氣，皆稟于脾，故久服之，功能安五臟。

　　1、酸棗仁能夠治療虛勞虛煩，睡眠不好：我們用酸棗仁、甘草、知母、茯苓、芎窮這五種中藥和水一起放在鍋里面煮，煮熟之后就可以喝了。

　　2、酸棗仁治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易于健忘，睡臥不寧，夢涉危險，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各一兩，辰砂(研細，水飛)半兩，乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。

　　3、酸棗仁治膽風毒氣，虛實不調(diào)，昏沉睡多：酸棗仁一兩(生用)，全梃蠟茶二兩，以生姜汁涂炙，令微焦，搗羅為散。每服二錢，水七分，煎六分，無時溫服。

　　4、酸棗仁還能夠治療睡覺時候總是出汗的癥狀： 我們將酸棗仁、人參、茯苓三種藥材一起研成細末，用米酒調(diào)過之后喝下去。

　　5、酸棗仁治骨蒸，心煩不得眠臥： 酸棗仁二兩。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。

　　6、酸棗仁治膽虛睡臥不安，心多驚悸： 酸棗仁一兩。炒熟令香，搗細羅為散。每服二錢，以竹葉湯調(diào)下，不計時候。

　　酸棗仁的食用方法

　　酸棗仁的功效與作用及食用方法都非常重要，人們有必要詳細了解，尤其是使用方法，酸棗仁不但可以做粥，還可以做湯，甚至用來炒，不僅味道很不錯，重要的是其功效有很多，但要注意食用方法和用量。

　　1、酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。

　　2、棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。

　　3、酸棗仁：原藥放入竹籮內(nèi)，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬干。

　　4、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。

　　5、焦酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。

　　酸棗仁怎么吃

　　南方紅棗酸奶蛋糕

　　材料：原味酸奶200克，蛋4只，黃油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。

　　做法

　　1.混合低粉和粟粉過篩備用，黃油隔水融化后與原味酸奶用手動蛋抽拌勻

　　2.依次加入蛋黃，用手動蛋抽拌勻

　　3.篩入粉類，用手動蛋抽拌勻

　　4.蛋清加少許白醋，用電動打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋清打至濕性發(fā)泡

　　5.分三次拌勻面糊，入模具，165度，水浴60分鐘

　　6.脫模，放涼后切塊食用。

　　結(jié)語：通過本文，我們都應(yīng)該知道酸棗仁的功效與作用了吧，酸棗仁的作用是非常的多的，能夠治療很多疾病，還能夠制作成美食，希望大家以后常吃一些。