藥用價值
枸杞藥材果實(中藥稱枸杞子)，藥用功能與寧夏枸杞同;根皮(中藥稱地骨皮)，有解熱止咳之效用。
采收加工
枸杞子
6-11月果實陸續(xù)紅熟，要分批采收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然后曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬干。
枸杞葉
春季至初夏采摘，洗凈，多鮮用。
主要成分
枸杞子含甜菜堿，阿托品，天仙子胺
枸杞多糖
枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究多?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
甜菜堿
化學(xué)名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。
甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。關(guān)于枸杞甜菜堿的研究僅限于國內(nèi)在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面，關(guān)于枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。
枸杞色素
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。
其實，早就有過很多相關(guān)的專家對于枸杞進行了深入的研究。后，他們都得出，枸杞的可食用補分非常的多，而且長期服用枸杞子的話可以很好的幫助人們提高自身的抵抗力。枸杞的功效與作用非常的廣泛，這主要是因為其枸杞子里面的色素。而且還能防止腫瘤或者動脈硬化等疾病的發(fā)生。另外，枸杞里面還有胡蘿卜素，這是枸杞子里面色素的主要成分。
藥理作用
對免疫功能有影響作用。
性味
枸杞子
甘，平。
枸杞葉
苦、甘;性涼。
功能
枸杞子
養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。
枸杞葉
補虛益精，清熱明目。
林業(yè)價值
由于耐干旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木，而且由于其耐鹽堿，成為鹽堿地開樹先鋒。
觀賞價值
寧夏枸杞樹形婀娜，葉翠綠，花淡紫，果實鮮紅，是很好的盆景觀賞植物，現(xiàn)已有部分枸杞觀賞栽培，但由于其耐寒耐旱不耐澇，所以在江南多雨多澇地區(qū)很難種植寧夏枸杞。
食用價值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
結(jié)語：看了這一期對于枸杞的介紹，大家是不是會對枸杞有更加全面的認識。是的，枸杞不用途非常的多，在中醫(yī)上面，枸杞可以幫助我們治療一些疾病，讓我們的身體重新的回到健康的狀態(tài)。對于平日里健康的我們來說，枸杞可以煲湯等，為我們強身健體。而且枸杞在市面上出售的也是非常的多，大家不妨在做湯或者做菜的時候再或者泡茶的時候放一些枸杞進去。如果長時間這樣下去的話，相信對于你的身體將會是一個很好的幫助。
