常食黑豆 可百病不生

　　黑豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且有很多的功效和用途。在古籍中曾有記載：常食黑豆，可百病不生。那么你知道黑豆的功效與作用嗎？你知道黑豆怎么吃好嗎？今天小編幫大家總結(jié)了黑豆的幾種功效，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

　　黑豆的保健功效

　　黑豆中富含抗氧化成分-花色素和對(duì)眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降.

　　其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成份。

　　黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁上。

　　其大特點(diǎn)是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。

　　因此，黑豆對(duì)于動(dòng)脈硬化的中老年來(lái)說(shuō)，是一種理想的保健品。

　　黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來(lái)源

　　黑豆中的鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。

　　黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。

　　黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌 、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

　　黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有18，而中國(guó)人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。

　　因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。

　　黑豆有補(bǔ)虛養(yǎng)血之功，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。

　　李時(shí)珍曰：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。

　　黑豆減肥茶

　　將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中，干煎一下，帶黑豆的表皮裂開(kāi)后，將黑豆放到杯子中。

　　然后將150毫升的水煮沸后，倒入杯中，蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。

　　每次干煎后的黑豆可以用來(lái)泡兩次黑豆茶，如果想將黑豆也一并吃的話，要想將泡茶后的黑豆撈出，放到平底鍋中，再次用小火干煎后再吃，這樣會(huì)比較好哦!

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道黑豆的功效與作用了嗎？你知道黑豆怎么吃好了嗎？只要大家能夠多多實(shí)用，合理搭配，一定可以讓身體更加健康，不再生病。