蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
蓮藕雪梨飲
這款蓮藕雪梨飲，化痰止咳，解酒護(hù)肝，清爽甘甜，非常適合夏天飲用，本想發(fā)日志來(lái)著，實(shí)在是水平有限，沒(méi)拍出好的片片，只是味道絕對(duì)值得一試。
所需食材/廚具
主料
蓮藕(一節(jié))雪梨(一個(gè))
調(diào)料
清水(兩大碗)
冰糖(6—8顆)
廚具
電飯煲
制作步驟
準(zhǔn)備原料
蓮藕洗凈去皮，先切成片再切成絲，放入鍋膽中。
雪梨去子，先切片在切絲，放入鍋膽中。
加兩大碗清水，按“煲湯”鍵，離工作還剩1-2分鐘結(jié)束時(shí)，打開(kāi)鍋蓋加入冰糖，蓋好鍋蓋，至冰糖溶化，工作程序結(jié)束，涼涼過(guò)濾即可。
小竅門(mén)
其實(shí)在食用這道菜的時(shí)候，在做的時(shí)候就要看是給誰(shuí)吃的，因?yàn)檫@道菜比較偏甜，但是許多朋友可能不喜歡，那么對(duì)于這一類(lèi)的朋友小編建議還是少加一點(diǎn)糖，甚至是可以不加糖。如果喜歡吃甜的朋友，那么可以多加一點(diǎn)糖，但是小編還是建議大家對(duì)糖的攝取量要適度。
如果用煮鍋來(lái)煮的話，一定要用小火，再多添半碗水，因?yàn)殡婏堨业乃至魇У纳傩?/p>
蓮藕要選兩頭都帶結(jié)的，這樣蓮藕里面會(huì)干凈些。
結(jié)語(yǔ)：看完了小編為大家介紹的增強(qiáng)免疫力的食品后大家都知道該怎么吃了吧。其實(shí)每個(gè)人擁有好的免疫力是和他的良好飲食離不開(kāi)的，而且在飲食的時(shí)候要合理的去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不能盲目，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能發(fā)揮好的食物效果，讓我們的身體更加的強(qiáng)壯?，F(xiàn)在人們?yōu)榱丝焖俚陌咽虑樽鐾辏栽S多的時(shí)候?qū)τ诔跃秃雎粤撕芏?，?shí)際上這根本就是不對(duì)的，因?yàn)檫@樣會(huì)降低免疫力。
