雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別 不同黑茶有哪些區(qū)別

　　黑茶的種類有很多，常見的有雅安藏茶和普洱茶以及湖南黑茶等等，雖然它們都屬于黑茶，但是也是有一定的區(qū)別的。那么你知道雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別

　　首先，雅安藏茶是世界茶誕生地雅安獨有的品類，是歷史上古老的茶。

　　其次，藏茶屬于一種全發(fā)酵茶，這種茶又被稱為深度發(fā)酵的茶。而我們知道的普洱是屬于一種后發(fā)酵茶，通常情況下它是曬青毛茶在運輸?shù)倪^程中受到氣溫的影響會出現(xiàn)陳化的現(xiàn)象，這和藏茶的發(fā)酵方式是完全不一樣的，因為藏茶采用的是渥堆發(fā)酵的方式。

　　第三，從湯色上比較，藏茶因含茶紅素高使湯色透紅，普洱茶茶黃素略高，湯色透黃紅。

　　第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，普洱茶略帶澀味。

　　第五，在普洱茶進(jìn)行發(fā)酵的過程里，因為真菌和微生物能夠讓普洱茶的味道含有一種風(fēng)霉味，它在后發(fā)酵里能夠產(chǎn)生這種霉，而相對來說，藏茶是沒有雜味的。

　　第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價值。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　注意事項

　　我們在沖泡黑茶的時候，同時要不停的攪拌黑茶或者是將黑茶茶葉進(jìn)行壓實，這樣一來，可以讓茶水呈現(xiàn)一種渾濁狀態(tài)。

　　好的黑茶在制作過程中可以發(fā)金花。靈芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上。

　　結(jié)語：通過小編上文對于不同黑茶之間區(qū)別的介紹，我們能夠比較清楚的了解到雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別，從上文中我們能夠清楚的了解到黑茶的相關(guān)功效是非常廣泛的，對于適合的人來說是非常有好處的。