甲魚怎么做好吃 五款甲魚滋補食譜幫您補腎益腎(3)

  甲魚的功效與作用

  甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素,能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

甲魚的功效與作用

  1.甲魚的血中含有豐富的動物膠和角蛋白,除此之外它還含有碘質(zhì)和維生素D,它能夠起到滋補潛陽惡化補血消腫的作用,它還可以平肝火,同時對于肝脾腫大能夠起到治療的作用,另外它可以治療閉經(jīng)和經(jīng)漏以及小兒癲癇等病癥。

  2.甲魚的膽可以用來治療痔漏,它的卵可以治療久痢。

  3.甲魚的頭通過焙干之后,將它研磨成末狀,用黃酒來沖服,可以用來治療脫肛,它里面含有的脂肪還能夠起到滋陰養(yǎng)陽的作用呢,對于白頭發(fā)有治療的作用。

  甲魚的營養(yǎng)價值

  甲魚渾身都是寶,甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?!睹t(yī)別錄》中稱甲魚肉有補中益氣之功效。

  據(jù)《本草綱目》記載,甲魚肉有滋陰補腎,清熱消淤,健脾健胃等多種功效,可治虛勞盜汗,陰虛陽亢,腰酸腿疼,久病泄瀉,小兒驚癇,婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥。

  《日用本草》認為,甲魚血外敷能治面神經(jīng),可除中風(fēng)口渴,虛勞潮熱,并可治療骨結(jié)核。

  1、甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;

  2、食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

甲魚亦有較好的凈血作用

  3、甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;

  4、甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。

  吃甲魚應(yīng)注意兩點

  一是選擇鱉。清代文人兼美食家袁枚認為:“甲魚大則老,小則腥”,故應(yīng)選擇中等大小為好,滋味屬上乘;

  二是食鱉擇季節(jié),冬季的鱉肥為好,春秋季也可,質(zhì)稍次,而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”,一般不好吃,這雖然是經(jīng)驗之談,倒也值得參考。

  總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道哪五款甲魚滋補食譜幫您補腎益腎了嗎?你知道甲魚怎么做好吃了嗎?你知道甲魚的做法有哪些了嗎?大家不妨嘗試一下吧,既美味又營養(yǎng)!

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