涼茶的做法 涼茶這樣煮更科學(xué)

　　涼茶是非常的好喝，尤其是南方人，喜歡喝涼茶的人應(yīng)該是非常的多的。因?yàn)闆霾枘軌蛟谘谉岬南奶炖餅槲覀兦鍥鲆幌?，那么如果我們?cè)诩依锩嫒プ鰶霾璧脑捲趺礃哟钆淙ズ葲霾鑼?duì)于我們的身體才會(huì)更好呢?今天，小編就來(lái)教教大家涼茶的做法，希望大家看完了之后能夠知道自己適合什么樣的茶，從而去煮出自己喜歡的茶。

　　自制涼茶佳選擇

　　炎熱的天氣對(duì)人體的傷害不小，很多人都在尋找清熱降火又進(jìn)補(bǔ)的食物。專家告訴我們，這個(gè)時(shí)候不妨嘗試自制涼茶，比外面賣的要干凈、純粹，不會(huì)摻雜太多非中藥因素，同時(shí)對(duì)于清涼進(jìn)補(bǔ)也有不少好處。下面我們就一起來(lái)看看怎樣自制涼茶。

　　涼茶的做法是非常的多的，可以算得上是千奇百怪，但是每個(gè)涼茶的方子的存在都是有它存在的道理的。尤其是在天氣非常熱的時(shí)候，人覺得天氣太熱，從而比較消耗身體里面的精氣，從而人們的消化等功能會(huì)減弱。這樣的情況下而且出汗相對(duì)也會(huì)更加的多，人體內(nèi)的濕氣也會(huì)加重。

　　因此，喝些清補(bǔ)湯茶，解除暑氣，對(duì)夏天養(yǎng)生大有裨益。

　　苦瓜蜜

　　茶苦瓜干15克，蜂蜜1大匙?？喙细煞湃氡?，沖入300毫升開水，加蓋悶泡約12分鐘，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

　　本茶能清熱，降血壓?？喙细汕鍩嵬嘶穑钍顨?，幫助體內(nèi)毒素排出

　　枸杞防暑

　　茶枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。將原料放人杯中，沖人3D0毫升開水，加蓋悶泡10分鐘即可飲用。

　　經(jīng)常喝這種茶，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)好處還是非常的多的。經(jīng)常喝可以讓我們的肺部更加的健康，而且對(duì)于抵抗酷暑具有十分好的作用。另外，里面的薄荷本身就是涼性的藥，所以能夠散熱，另外，五味子還能夠幫助人們補(bǔ)腎不菲，所以如果身體非常虛的人，那么喝一點(diǎn)這個(gè)茶還是不錯(cuò)的。

　　菊芍飲

　　菊花、金銀花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。將原料放人杯中，加入300毫升開水泡開，加蓋悶泡10分鐘，濾出殘?jiān)尤氚滋钦{(diào)勻，即可飲用。

　　本茶能清熱解毒，消暑生津。菊花、金銀花有保護(hù)喉嚨、緩解聲帶疲勞作用，對(duì)于咽喉腫痛有清熱作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。

　　復(fù)方烏梅茶

　　烏梅10克，五味子5克，紅棗3顆，茶葉2克。將原料放入杯中，沖入300毫升開水，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘?jiān)纯娠嬘谩１静枘苌蛑箍?，清燥?rùn)肺。

　　五味子能夠很好的幫助人們進(jìn)行滋潤(rùn)我們的肺部，而且如果經(jīng)常咳嗽的話吃以帶你五味子還能夠很好的止咳。其實(shí)還有一種草藥就是烏梅，烏梅的味道本身是非常的干澀的，但是經(jīng)常吃的話同樣是可以幫助我們滋潤(rùn)肺部，然后還能夠止咳。紅棗的功效就不多說(shuō)了，能夠幫助我們補(bǔ)血。

　　清補(bǔ)涼湯

　　干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克，白糖1～2大匙。鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，后加入白糖，盛入碗中即可食用。本茶能健脾益氣，滋陰潤(rùn)肺。玉竹有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實(shí)有補(bǔ)氣、健脾、祛濕功效。

　　綠豆銀耳湯

　　綠豆60克，銀耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。綠豆洗凈，泡2～3小時(shí)備用;銀耳洗凈泡1小時(shí)，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鐘，后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力。綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴等功效。

　　赤小豆西瓜皮湯

　　赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘凈，西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中，用旺火煮沸，再用小火煮2小時(shí)。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效。

　　三根飲將

　　白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、蘆根，留菠菜根食用，飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對(duì)中暑伴有便秘者更有效。

　　西瓜翠衣湯

　　新鮮西瓜皮(去瓤)一個(gè)，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗凈后切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼后代茶喝。有清熱解暑之功效。

　　家庭切參片

　　許多人習(xí)慣用人參進(jìn)補(bǔ)。

　　人參一般需要切成片以后才能泡水飲用，片要盡量薄些，目的是為了增加人參與水接觸的面積，有利于人參中有效成分人參皂苷的浸出。

　　中藥店里有專門用來(lái)切片的鍘刀，切出的人參薄如蟬翼。其實(shí)，在家中切人參片，只要方法正確也很方便。下面介紹兩種家庭切參片妙法，供大家參考。

　　第一種方法是沙浴法，許多家庭都備有干炒食品用的黃沙，可將干凈的黃沙放入鍋中，炒至沙子略有白氣冒出時(shí)，將人參放人沙中包埋，用火微微加熱，可將人參略翻滾，待人參發(fā)軟后就可以一支支切片了。

　　蒸汽滋潤(rùn)

　　第二種方法是蒸氣浸潤(rùn)法，將人參須剪下，人參身放入碗中，上面蓋一張薄紙(防止水蒸氣冷凝后掉入碗中泡爛人參)，放入鍋中隔水蒸，蒸的時(shí)間要掌握好，時(shí)間太短，人參切不動(dòng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，人參又太軟，切片成型差，而且太潮了日后容易發(fā)霉，一般當(dāng)蒸氣冒出后2～3分鐘就可端出進(jìn)行切片了。

　　切片時(shí)應(yīng)注意拿一支切一支，以防人參冷后發(fā)硬。刀法好用斜刀，越薄越好。

　　這兩種方法各有優(yōu)點(diǎn)，蒸汽浸潤(rùn)法簡(jiǎn)便易行，關(guān)鍵在于把握好時(shí)間，特別應(yīng)注意將人參大小分檔后再蒸。

　　沙浴法切片容易，切出來(lái)的片子也好看，而且片子干燥后不易發(fā)霉。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了涼茶的介紹之后大家是不是對(duì)于涼茶的認(rèn)識(shí)又更加的深刻了呢?沒錯(cuò)，涼茶對(duì)于我們的身體如果經(jīng)常喝的話還是非常的有好處的，所以小編還是非常的建議大家多喝一點(diǎn)涼茶的。尤其是中老年朋友，可能對(duì)于涼茶喝的會(huì)更多一點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)年齡段的人相對(duì)更加的喜歡去喝茶。那么大家沒事的時(shí)候都在家親自下手去煮一煮涼茶吧。