咸肉是很多人都喜歡吃的一種食物，它的吃法很多，而且味道鮮美，所以受到很多人的親睞。咸肉的制作方法有很多種，你知道咸肉怎么做好吃嗎？你知道咸肉的腌制方法嗎？今天小編教大家咸肉的3種美味做法，一起來了解一下吧！
平菇炒咸肉的做法
方法/步驟
1. 將咸肉用溫水清洗幾遍然后切成丁狀。豆腐沖洗后切成2X2X2cm的正方體。
2. 平菇清洗后，有手撕成小塊，將豆腐放入沸水中焯1分鐘，然后撈出待用。
3. 將咸肉丁冷水下鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，然后倒入豆腐，鍋開后，加入平菇，小火煮2分鐘。
4. 然后加入適量的鹽繼續(xù)煮至平菇熟透，關(guān)火后加少量雞精。
5.后倒入幾滴香油，輕輕攪拌即可食用。
茶樹菇炒咸肉的做法
菜譜做法：
1.準備所需的原料集合。
2.咸肉切片。
3.鍋中燒開水，將洗凈去根蒂的茶樹菇在開水里焯燙半分鐘后撈出。
4.同樣的將咸肉在開水里過一下?lián)瞥觥?/p>
5.焯好的茶樹菇冷卻后切段備用。
6.平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味后盛出。
7.平底鍋加適量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片。
8.然后加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味。
