9.之后加入過水的咸肉片翻炒。
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續(xù)翻炒。
11.后加入煸炒過油的茶樹菇。
12.出鍋前淋些生抽調(diào)味上色即可。
咸肉山藥青菜粥
1.準備食材：大米(熬粥)、油菜、山藥、咸肉(忘記拍進來了)
2.砂鍋內(nèi)放入足量涼水，大米淘洗干凈，倒入鍋中
3.先大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火，熬煮，期間攪拌幾次，防止糊鍋
4.山藥削皮，切成小段，倒入鍋中
5.油菜洗凈，因為本身很嫩嘛，所以不切，就整個葉子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒
6.將咸肉粒倒入鍋中
7.燒滾后，繼續(xù)30分鐘，至米粒和咸肉軟爛即可，后放油菜葉
8.我一般在關(guān)火后再放油菜，利用熱粥本身的熱量就足以將油菜葉燙熟了，咸香適口的咸肉粥就做好了
烹飪技巧
1、用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去處表面灰漬和油膩;
2、沒有咸肉，換成臘肉和香腸也可。
