4、放慢速度
身體接收到吃飽的信號(hào)需要15～30分鐘，胃和大腦之間的通訊不是即時(shí)的。在用餐半個(gè)小時(shí)后，啟動(dòng)飽感的酶才會(huì)被釋放出來(lái)。如果吃得太快，你就可能吃得過(guò)多。
建議：把吃飯時(shí)間延長(zhǎng)為至少30分鐘。無(wú)論食物美味與否，都像美食家一樣去細(xì)細(xì)品味。
5、只有你才能判斷自己的需要
為了愉快而吃?為了控制脾氣再吃一盤(pán)?埋頭狼吞虎咽而不去理會(huì)外面的狂風(fēng)暴雨?從中很容易看出由情緒導(dǎo)致的行為紊亂。這就是為什么忠于自己的真實(shí)需要是如此重要。不要去聽(tīng)從別人的指令，掌握好自己的航向。無(wú)論與同桌的步調(diào)一致與否，判斷自己是否已經(jīng)吃飽，從而停止或者繼續(xù)進(jìn)餐。無(wú)論發(fā)生什么，都專注于自己的身體感受。
建議：如果你想的話，隔段時(shí)間可以給自己來(lái)頓大餐，一直吃到確實(shí)覺(jué)得撐。別猶豫，去吃吧。你從此擁有了活力，從而能夠在今后的日子里自行調(diào)節(jié)。
6、排除干擾
禪宗告訴我們，吃飯的時(shí)候就專心吃飯，讀書(shū)的時(shí)候就專心讀書(shū)。這個(gè)哲學(xué)理論著眼于當(dāng)前的重要性，用在這里再恰當(dāng)不過(guò)了。你坐在餐桌旁，飯碗前，那就排除周?chē)母蓴_吧。別看報(bào)紙，別看電視，也別投入激烈的政治辯論。專注于你正在做的事情：吃飯!當(dāng)然，如果你是和大家共進(jìn)午餐，也別像個(gè)修士一樣獨(dú)自在一邊一言不發(fā)啊。
建議：練習(xí)有規(guī)律地中途休息。停下一段時(shí)間用來(lái)說(shuō)話和傾聽(tīng)，然后繼續(xù)吃飯，漸漸地，兩者就能自然而然地形成交替了。
7、練習(xí)節(jié)制
有3個(gè)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)有尺度而且有意識(shí)地進(jìn)食。放慢吃飯的速度，將注意力集中在食物的味道上，將多余的食品留在盤(pán)子里;減少盤(pán)中菜的分量，邊吃邊問(wèn)自己吃飽了沒(méi)有;減少一餐中菜的數(shù)量或者每個(gè)菜只吃一小份。
建議：在上菜的空隙不吃東西。
8、認(rèn)清你的欲望
你離餅干盒只有半步之遙，為什么不伸出手呢?——等一下，問(wèn)問(wèn)自己，我這是因?yàn)轲I了還是因?yàn)槲蚁氤?
如果是因?yàn)轲I了，那就吃吧。如果不是，那就問(wèn)問(wèn)自己為什么想吃?在這個(gè)時(shí)候，你是悲傷還是緊張?生氣還是高興?你是否需要安慰?實(shí)際上，我們的沖動(dòng)和饑餓通常是情緒紊亂的征兆。我們吃東西是為了不讓自己被某種情感淹沒(méi)，那情感可能是積極的也可能是消極的。
讓答案自己產(chǎn)生，你不需要過(guò)多考慮。然后，去喝杯水，起來(lái)轉(zhuǎn)個(gè)圈，打幾個(gè)電話，這是為了讓你確認(rèn)自己的愿望。如果你仍然想吃，那就高高興興地享用吧，千萬(wàn)不要抱有負(fù)罪感。了解你自己的情感狀況能夠更好地幫助你把飲食控制在理性范圍內(nèi)。
