霜降是個節(jié)氣,每個地方的習(xí)俗都是不一樣的,就連是什么都是不一樣的,比如,山東人民吃蘿卜、福建吃柿子等。但是不管怎么樣,霜降吃四種蔬菜是養(yǎng)生的。下面就由小編帶領(lǐng)大家一起看看各地霜降有哪些不一樣以及吃什么好吧。
我們都知道現(xiàn)在是霜降,它是秋季后一個節(jié)氣,意味著下面就會迎來冬季了。霜降前后氣溫變化非常大,特別容易生病的,所以這時候一定要做好日常保暖工作,同時也能進行適當?shù)倪M補,來增強身體抵抗力。
各地霜降一到吃什么
1、山東霜降吃蘿卜
山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認為是秋冬的看家菜之一。生吃,涼拌著吃,做成熱菜、湯飲、粥品、主食,甚至還能做成藥膳。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運動,“肺與大腸相表里”。
2、廣西霜降吃牛肉
大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
3、福建霜降吃柿子
在我國一些地方,有著霜降吃柿子的習(xí)俗,當?shù)厝苏J為,這樣不僅能夠御寒保暖,還能夠滋補筋骨,強身健體,是非常好的霜降食物。
泉州老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農(nóng)村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃,還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,具有極高的營養(yǎng)價值,被譽為“甜的金果子”,而霜降節(jié)氣之后,被霜打過的柿子更是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補身體,因此福建人都習(xí)慣了在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。
4、臺灣霜降吃鴨子
閩南臺灣的民間在霜降的這一天,要進食補品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時節(jié),閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?;鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。
霜降吃這四種蔬菜能養(yǎng)生
1、白蘿卜
這段時間應(yīng)盡量多吃些白蘿卜,一是可以下氣,緩解腹脹;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,可以加強肺的在“肅降”功能,既止咳又促大腸運動。
白蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的,也是非常便宜的,常說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”,現(xiàn)在很多人也稱白蘿卜是土人參。常吃白蘿卜能夠增加我們的食物,幫助消化,還有止咳化痰的作用,同時它還能夠抵抗癌癥的。