雞脯肉的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做雞脯肉吃，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值的含量也是非常高的。那么生活中香煎雞脯肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
香煎雞脯肉的做法
材料
去骨去皮雞脯4塊，每塊約175克。
面粉2湯匙，鹽、黑胡椒適量。
無鹽黃油25克，葵花籽油11/2湯匙。
冬蔥2個，新鮮龍蒿4枝。
無甜味白葡萄酒225毫升。
清雞湯350毫升，鮮奶油4湯匙。
做法
1.首先我們就要將烤箱進(jìn)行低溫預(yù)熱，然后再將雞脯肉去肥肉厚撒上適量的面粉，以及少量的鹽和黑胡椒調(diào)味。
2.煎鍋中注入黃油、一湯匙葵花籽油，中火加熱。放入雞肉，每面煎約6分鐘。
3.冬蔥去皮切碎。龍蒿洗凈瀝干，剪下尖端的長葉作點綴用。其余葉子摘下，略切備用。
4.然后將雞肉放進(jìn)烤箱中保溫，然后再將冬蔥放入鍋內(nèi)剩余的油中，翻炒片刻后加入酒、一半龍蒿碎，煮半小時后加入雞湯，煮至汁液尚余一半。
5.加入鮮奶油和剩余的龍蒿拌勻。雞肉回鍋，每面煮一分鐘至熱透。撒上少許鹽和黑胡椒調(diào)味，用龍蒿葉點綴后上桌。
西葫蘆炒雞脯肉
材料
西葫蘆1只，雞脯肉適量。
胡蘿卜適量，紅椒適量。
姜適量，蒜適量。
胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量。
做法
1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。
2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3.然后就可以將鍋放在火上，加入適量的油，油熱后將姜蒜爆香，接著放入肌肉滑至八成熟，即可。
4.依次加如胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行。
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