面條的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃面條,不僅制作簡單而且味道好還有利腸胃健康。那么生活中雞湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房2016視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
雞湯面的做法
材料
土雞半只,泡好的蘑菇適量。
木耳適量,蔥3段。
姜2片,鹽,香菜適量。
做法
1、首先我們就要將雞清洗干凈,然后再將其切成塊,泡好的木耳,香菇處理干凈切好,備用。
2、除鹽、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。
3、大火燒開,繼續(xù)大火,撇去湯中的浮沫,轉(zhuǎn)入慢燉煲中3~4個小時。
4、然后我們就要將面條煮好,并將其撈出,然后再加入適量的香菜、鹽,加入雞湯即可。
咸牛肉雞湯面
材料
整只雞,咸牛肉,枸杞。
生姜,白酒,鹽,面條。
做法
1、整只雞砍成塊飛水后進(jìn)高壓鍋,加了和咸雞一起吹的“一天干”咸牛肉、幾顆枸杞、三兩片生姜、一勺白酒一起燉。
2、出鍋前加少許鹽。
3、面是另外一鍋煮熟,倒入燉好的雞湯里即可。雞湯里沒丟蔬菜稍有點(diǎn)膩,加了面條正好解了,很鮮很香。
擔(dān)擔(dān)面
材料
銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油。
花椒面,鹽,味精,醬油。
蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的豌豆尖清洗干凈,然后再將其放進(jìn)沸水中燙一下,接著盛入碗中備用。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油,味精,花椒面,鹽,醬油,蒜泥,芽菜末,麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸,下面條煮至斷生后撈起,裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi),淋上麻辣味汁,撒上蔥花即成。
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