土豆的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃土豆，有著非常不錯(cuò)的減肥作用，有利健康。那么生活中土豆牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
土豆牛肉的做法
材料
牛肉，土豆，食用油。
姜片，生抽，紅酒。
鹽，雞精，干辣椒，蔥花。
做法
1.首先我們就要將牛肉切成合適大小的塊狀，緊接著再將土豆洗凈去皮切塊，放入盤中備用。
2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。
4.緊接著我們就要加入足量的開水，然后再放入干辣椒，將其燒開，接著撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
小訣竅
1. 紅酒加上牛肉是絕配，在煎牛排，或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味，能有效增加牛肉的鮮美。
2.燉牛肉的時(shí)候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來的牛肉會(huì)特別柴。
土豆燒牛肉
材料
牛肉350克，土豆250克。
洋蔥150克，胡蘿卜20克。
豆角2根，白糖1湯匙(15克)。
老抽1湯匙(15ml)。
料酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5克)。
做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.牛肉高壓鍋水開后，壓10分鐘。
3.土豆切滾刀塊，用清水洗掉淀粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿卜切小塊，豆角去掉兩頭，切成5厘米長(zhǎng)的小段。
4.將牛肉切成小片。
5.鍋中放油，倒入牛肉翻炒。
6.倒入洋蔥，胡蘿卜，土豆。
7.放入調(diào)料和適量的水。
8.水煮至差不多時(shí)，倒入豆角，稍煮一會(huì)兒即可。
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