中國(guó)的雅士茶道
古代的“士”有機(jī)會(huì)得到名茶，有條件品茗，是他們先培養(yǎng)起對(duì)茶的精細(xì)感覺(jué);茶助文思，又先體會(huì)茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道。受其影響此后相繼形成茶道各流派?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有中國(guó)古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。
中國(guó)古代的“士”和茶有不解之緣，可以說(shuō)沒(méi)有古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。
此處所說(shuō)的“士”是已久仕的士，即已謀取功名撈得一官半職者，或官或吏。低也是個(gè)拿一份工資的學(xué)差，而不是指范進(jìn)一類中舉就患神經(jīng)病的腐儒，嚴(yán)監(jiān)生一類為多了一根燈草而咽不下后一口氣的庸儒?;那些篤實(shí)好學(xué)但又囊空如洗的寒士亦不在此之列。
中國(guó)的“士”就是知識(shí)分子，士在中國(guó)要有所作為就得 “入仕”。榮登金榜則成龍成風(fēng)，名落孫山則如同草芥。當(dāng)然不一定個(gè)個(gè)當(dāng)進(jìn)士舉人，給個(gè)“地師級(jí)”、“縣團(tuán)級(jí)”官兒做做，起碼的條件是先得溫飽，方能吟詩(shī)作賦并參悟茶道。這便是中國(guó)封建時(shí)代的特點(diǎn)。
中國(guó)文人嗜茶沓在魏晉之前不多，詩(shī)文中涉及茶事的漢 有司馬相如，晉有張載、左思、郭噗、張華、杜育，南北朝有鮑令暉、劉孝綽、陶弘景等，人數(shù)寥寥，且懂品飲者只三、五人而已。但唐以后凡文人不嗜茶者幾乎沒(méi)有，不僅品飲，還詠之以詩(shī)。唐代寫茶詩(shī)多的是白居易、皮日休、杜牧，還有李白、杜甫，陸羽、盧金、孟浩然：劉禹錫、陸龜蒙等;宋代寫條詩(shī)多的是梅堯臣、蘇城、陸游，還有歐陽(yáng) 修、蔡襄、蘇轍、黃庭堅(jiān)、秦觀、楊萬(wàn)里、范成大等。原因 是魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，一個(gè)中山濤有八斗之量，劉伶更是拼命喝酒，“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識(shí)界頗不贊同魏晉的所謂名土風(fēng)度，一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風(fēng)，人人有“入世”之想，希望一展所學(xué)、留名干秋。文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實(shí)，以茶代酒便蔚為時(shí)尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會(huì)原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國(guó)的文人推到這樣的位置：擔(dān)任茶道的主角。
