筑制康磚和金尖的原料來(lái)源廣泛，類別也很多，有做莊茶、有級(jí)外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。
所以毛茶原料必須預(yù)先過(guò)細(xì)整理，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序，務(wù)求做到沙石、草木除凈，梗長(zhǎng)適度，還要制成形狀勻整的灑面和里茶。
再按國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配料，經(jīng)過(guò)稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序，制成康磚和金尖。
康磚茶每塊凈重0.5公斤，金尖每塊凈重2.5公斤。康磚為圓角枕形，大小規(guī)格為17×9×6厘米。
金尖也是圓角枕形，大小規(guī)格為24×19×12厘米?？荡u外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗;金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。
2013年，沉香黑茶與黃花梨黑茶獲得國(guó)家級(jí)專利。
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶()和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，過(guò)去分為毛尖、芽細(xì)、康磚、金玉、金倉(cāng)六個(gè)花色，簡(jiǎn)化為康磚、金尖兩個(gè)花色，主銷(xiāo)西藏，也銷(xiāo)青海和四川甘孜藏族自治州。南路邊茶制法是用割刀采割來(lái)的枝葉殺青后，經(jīng)過(guò)多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。
南路邊茶(藏茶)為黑茶品種制法復(fù)雜，經(jīng)過(guò)32多道工序制成。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷(xiāo)四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。西路邊茶制法簡(jiǎn)單，將采割來(lái)的枝葉直接曬干即可。
廣西梧州六堡茶
廣西黑茶的是梧州六堡茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。
已有上千年的生產(chǎn)歷史。除蒼梧縣外，賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。
六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。廣西梧州因梧州六堡茶享譽(yù)國(guó)際和國(guó)內(nèi)，2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會(huì)，形成了形良好的茶文化城市品牌效應(yīng)。
梧州六堡茶是特種黑茶，品質(zhì)獨(dú)特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場(chǎng)。
黑茶為中國(guó) 特有的茶類。因 茶葉顏色呈烏黑 狀，所以稱作為 黑茶。中國(guó)人一 般不太熱衷于陳茶。
據(jù)說(shuō)日本人更傾注于新茶; 然而日本人開(kāi)始對(duì)云南出產(chǎn)的黑茶中的代表 “普洱茶”和廣西梧州生產(chǎn)“六堡茶”青睞起來(lái)了。這大概是受到香港慣飲陳茶的習(xí)俗的影響吧。
