1、芽鋒區(qū)別黃山毛峰茶的好壞
黃山毛峰茶的干茶可以根據(jù)黃山毛峰茶葉芽的芽鋒來區(qū)分茶葉的好壞，一般好的黃山毛峰茶芽毫比較多，質(zhì)量差的黃山毛峰芽鋒藏匿，且芽毫也會比較少。
2、香氣區(qū)別黃山毛峰茶的好壞
區(qū)別好壞的黃山毛峰，可以從香氣來辨別，只要將茶葉靠近鼻子，聞一下，如果香氣低悶，還有粗老氣，說明是質(zhì)量不好的茶葉，如果質(zhì)量好的黃山毛峰，不僅外形嫩綠，同時白毫顯露，靠近鼻子一聞，會有種鮮爽清新的感覺，同時還有近似蘭香、板栗香味。
3、泡茶區(qū)別黃山毛峰茶的好壞
通過泡茶可以區(qū)別黃山毛峰茶的好壞，有以下幾點。
(1)沖泡黃山毛峰茶之后，將茶杯連葉底一起，靠近鼻子聞聞，如果聞到的茶香清高純正，有種心曠神怡的感覺，那說明是好茶。
(2)看茶葉的湯色，黃山毛峰茶葉沖泡3~5分鐘之后，將茶湯倒入另一個茶杯中，立即聞聞下茶湯的味道，如果是好的茶葉，湯色是呈淺綠或黃綠色，且還清而不濁，明亮澄澈。
毛峰的功效與作用
1、增強思維能力
毛峰含有的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提升大腦的敏捷度、消除疲勞、提高工作效率，還可以提高增強思維能力、判斷力及記憶力。
2、促進血液循環(huán)
毛峰能夠改善人體的新陳代謝，促進人體的血液循環(huán)功能，降低膽固醇，增強毛細血管的韌性，增強血液的抗凝性。
3、預防心血管疾病
毛峰含豐富的茶多酚和維生素C，有活血化瘀、防止動脈硬化之作用。經(jīng)常喝毛峰茶能夠降低高血壓、冠心病的發(fā)病率。
4、抑制癌細胞
毛峰所含的茶多酚能夠殺滅癌細胞，具有防癌、抗癌的功效。同時，毛峰含有的黃酮類物質(zhì)具有不同程度的體外抗癌作用，也可起到防癌、抗癌的效果。
5、抗菌抑菌
毛峰所含的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質(zhì)，并將細菌殺死?？捎糜谥委熁魜y、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。對皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等也有消炎殺菌的作用。此外，對治療口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛等也有一定的治療效果。
6、防治各種疾病
毛峰的維生素C和茶多酚的含量比較豐富，對抑制細菌繁殖、抗輻射、防治血管硬化、降血脂、增加白細胞等均有較強的作用。
結(jié)語：看了上面的介紹，大家對于毛峰茶是不是更加了解了呢?毛峰和毛尖都屬于綠茶類，但是在工藝、制作手法上有很大的區(qū)別，喝毛峰茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用毛峰茶來養(yǎng)生，希望今天的介紹對大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。
