喝茶是人們的一個生活說的我習慣,而現(xiàn)在很多人不能都是喝茶的,不管是為了養(yǎng)生還是為了減肥等等。而對于喝茶而言,茶具是非常重要,中國的茶具知識也是非常多的,要挑選合適的茶具是關(guān)鍵。今天小編就為大家介紹下專家教你正確挑選茶具。
茶具知識
茶具知識是非常豐富的,而其中挑選正確的合適的茶具是非常重要的,下面小編就為大家介紹一下吧!
專家教您如何挑選茶具
泡茶要選擇于茶相應的茶具,才能把茶本身的品質(zhì)、香味和口感發(fā)揮出來。在日常生活中使用的茶具,也需要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)的多少以及各地飲用習慣而定。北方人特別喜歡花茶,花茶一般常用瓷壺沖泡,或者直接用瓷杯進行沖泡和飲用,沖泡的瓷壺大小視人數(shù)多少而定;而南方人喜歡炒青或烘青的綠茶為多,就要用蓋碗沖泡。
如果品飲的是名優(yōu)綠茶,那么適宜用玻璃杯沖泡,可以看到茶葉和水的交融,別有情趣。在用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時,還需要根據(jù)茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用,特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶。再有,品飲綠茶類名茶或其他細嫩綠茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多、熱量大,茶葉容易被“燙熟”,對茶湯的色、香、味會有一定影響。
茶具這樣選
茶具,按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術(shù)價值,因而馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。茶具材料多種多樣,造型千姿百態(tài),紋飾百花齊放。
究竟如何選用,這要根據(jù)各地的飲茶風俗習慣和飲茶者對茶具的審美情趣,以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶,多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶,然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外,一般習慣用有蓋瓷杯,直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。
四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶,即口大底小的有蓋小花碗,下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣,對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情,都會產(chǎn)生直接影響。一般來說,現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。
因為瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會發(fā)生化學反應,沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價值。陶器茶具,造型雅致,色澤古樸,特別是宜興紫砂為陶中珍品,用來沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多,有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品為。白瓷,早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時,景德窯生產(chǎn)的瓷器,質(zhì)薄光潤,白里泛青,雅致悅目,并有影青刻花、印花和褐色點彩裝飾。
到元代發(fā)展了青花瓷茶具,幽靚典雅,不僅受到國內(nèi)人們的珍愛,而且還遠銷海外。今天市面上流行的景德鎮(zhèn)白瓷青花茶具,在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上,又開發(fā)創(chuàng)制出許多新品種,無論是茶壺還是茶杯、茶盤,從造型到圖飾,都體現(xiàn)出濃郁的民族風格和現(xiàn)代東方氣派。景瓷是當今為普及的茶具之一。
專家指點一:美感。雙龍戲珠陶瓷茶具
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,重要是自己看得舒服滿意。
專家指點二:質(zhì)地
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
專家指點三:壺味
在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點四:精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
以上就是小編為大家介紹的專家支招正確挑選茶具的知識了,若是你也是喜歡喝茶的,那么趕緊收藏本文,按照專家的建議挑選合適的茶具吧!
結(jié)語:喝茶是人們非常喜歡的一件事情,有的人是為了養(yǎng)生而喝茶,有的人則是為了減肥而喝茶,不管怎樣,喝茶的人是非常多的。而喝茶的話是離不開茶具的,本文就為大家介紹了如何挑選茶具的知識,幫助大家可以進一步了解茶具知識。