酵素“一斤脂肪一日減”
【回應(yīng)】酵素其實(shí)就是酶，吃到肚子里就是另一回事，與減肥沒(méi)關(guān)系。
這兩年減肥市場(chǎng)又殺出了一個(gè)“減肥黑馬”——酵素減肥，相比之前的產(chǎn)品，顯得更為“高大上”。不僅“來(lái)自臺(tái)灣”，而且有許多演藝明星的例子，讓減肥人士著實(shí)高興。
記者注意到，這類酵素產(chǎn)品稱由純植物和水果發(fā)酵合成，不用運(yùn)動(dòng)、不用吃藥，每天吃就能達(dá)到減肥目的。在網(wǎng)上許多酵素產(chǎn)品打出“一斤脂肪一日減”的宣傳口號(hào)。
“酵素并非什么新鮮事物，其實(shí)就是日本和臺(tái)灣地區(qū)對(duì)‘酶’的稱謂。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何麗介紹，我們的身體內(nèi)的生化反應(yīng)中，絕大多數(shù)都需要酶的參與，酶也是生命活動(dòng)中不可缺少的催化劑。
不過(guò)這并不意味著補(bǔ)充酶真的能減肥，因?yàn)榻^大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，攝入的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)口腔、胃、小腸等后，被分解成氨基酸和寡肽而吸收。換言之，無(wú)論吃什么蛋白質(zhì)，終進(jìn)入人體的都是氨基酸，與燃脂減肥沒(méi)有任何關(guān)系。
美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系博士、知名網(wǎng)友“云無(wú)心”說(shuō)，作為減肥或者美容產(chǎn)品的酵素，在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下很容易發(fā)生變性，失去活性，吃到肚子里也就是另一回事了。如果說(shuō)能減肥只能以忽悠來(lái)形容。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也表示，酵素就是酶，至今沒(méi)有任何證據(jù)證明攝入這些酶能起到減肥效果。
減肥器械“不運(yùn)動(dòng)也能燒脂肪”
【回應(yīng)】根本減不了肥，純屬概念炒作，脂肪要靠有氧運(yùn)動(dòng)消耗。
除了吃的減肥產(chǎn)品，近年來(lái)，市場(chǎng)上還有一些減肥器械。比如一種腰帶，宣稱系在腰上不用動(dòng)，靠振動(dòng)就可燃燒脂肪。還有一種聲稱有紅外線的減肥器械，也是不用運(yùn)動(dòng)，站在上面，隨機(jī)器高低頻振動(dòng)，就可以減肥。銷售人員介紹，這叫甩脂機(jī)，也叫被動(dòng)瘦身機(jī)。
對(duì)此，國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所體育工程中心主任李祥晨明確表示，所謂“被動(dòng)減肥”的器械根本不可能減肥。李祥晨解釋，脂肪唯一正確的消耗方式是有氧氧化，即需要氧氣和糖、脂肪、蛋白質(zhì)等氧化生成二氧化碳和水，轉(zhuǎn)化為能量釋放，達(dá)到減肥效果。運(yùn)動(dòng)時(shí)間愈長(zhǎng)強(qiáng)度較小，脂肪氧化供能的比例越大。
北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)康復(fù)系教授王正珍也表示，靠甩脂機(jī)、瘦身腰帶減肥非常不靠譜，脂肪要燃燒，必須通過(guò)有氧的氧化。在體外施加振動(dòng)等外力，看上去是振動(dòng)了脂肪，但并不能達(dá)到有氧氧化的作用。另外，脂肪本身沒(méi)有收縮功能，不會(huì)自我產(chǎn)生能量，不是振一振就能“振碎”、“振少”、消耗脂肪分子，這純屬概念炒作。
不過(guò)查看網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)留言發(fā)現(xiàn)，有消費(fèi)者評(píng)價(jià)“感覺(jué)熱熱的，是脂肪在燃燒吧，而且一會(huì)肚肚上都出汗了”等，看上去似乎有效果。
導(dǎo)致腰圍、腿圍變“瘦”的原因是水分丟失，并不是脂肪消失了。很多振動(dòng)減肥事實(shí)上只是一個(gè)熱量傳遞的過(guò)程，如振動(dòng)腰帶有加熱功能，使得腰部出現(xiàn)局部的發(fā)熱、出汗。振動(dòng)部位出汗了，流失了水分，腰圍可能變瘦了，但只要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃?，自然?huì)反彈回來(lái)。
“如果把人體比作汽車，汽車自己開(kāi)起來(lái)才能耗油，而汽車如果不打火讓人推起來(lái)的話，雖然也能動(dòng)，但是不消耗汽油。因此，一定要做中小強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)才能消耗脂肪，達(dá)到減肥效果。”李祥晨說(shuō)。
