4、節(jié)飲食
這里說的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃，而是說要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。
多吃時令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟，中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)。”
青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔，人干的活多了，就會被累倒，肝也是一樣，也會出問題。
同時，清淡的食物也可以減少腸胃負擔，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃;蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。
春季養(yǎng)肝防燥食療
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。
肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯的春季養(yǎng)肝食品。
保護肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來保護肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道正?；顒?，減少脂肪及膽固醇代謝。
春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養(yǎng)肺的食物外，好別吃筍、雞等傷肝食品，同時避免酒精、咖啡因等。
拌豬肝菠菜
原料：生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
制法
1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。
2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。
3.將香菜切成2厘米的長段。
4.把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道春季如何養(yǎng)肝了嗎？小編介紹的養(yǎng)肝防燥三部曲你都知道有哪些了嗎？春天是一個氣候多變的季節(jié)，因此大家一定要做好養(yǎng)肝防護措施，多多食用一些營養(yǎng)豐富的綠色食物。
