將魚(yú)腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。
靚湯心水
干魚(yú)腥草可到中藥房購(gòu)買，若是新鮮魚(yú)腥草，可用200克的分量。
魚(yú)腥草的食用方法
1、涼拌魚(yú)腥草的做法一
【調(diào)料】：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚(yú)腥草食療
【做法】
1.將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開(kāi)水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚(yú)腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。
【特點(diǎn)】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】
1.食用時(shí)魚(yú)腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。
2.冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道佳。
2、涼拌魚(yú)腥草的做法二
【原料】
1.主料：魚(yú)腥草250克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
【制法】
將魚(yú)腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。
魚(yú)腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對(duì)上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。
【提示】
魚(yú)腥草性寒不宜多食
對(duì)于新鮮魚(yú)腥草的做法大家應(yīng)該讀是特別了解了吧，這樣的一種野菜我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多吃一些，特別是魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)也是很高的，它的吃法很多，可以清燉，可以涼拌，特別是到了夏天，大家可以吃一些涼拌的魚(yú)腥草，能夠很好的清熱解毒。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是已經(jīng)知道了魚(yú)腥草的各種做法了呢?魚(yú)腥草作為食物素材，還是一種很不錯(cuò)的選擇哦!魚(yú)腥草可以滋補(bǔ)養(yǎng)肺，對(duì)我們?nèi)梭w的調(diào)養(yǎng)是非常重要的，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助!
