五臟與五味對(duì)應(yīng)變化關(guān)系
肝主酸、脾主甜、心主苦、肺主辛、腎主咸。
中醫(yī)認(rèn)為，人之飲食，各有適味，均與五臟相關(guān)。五臟各主其味：肝主酸，脾主甜，心主苦，肺主辛，腎主咸。
若肝虛血枯者，喜酸味，因酸能補(bǔ)肝;若脾虛者，喜甜味，因甜能補(bǔ)脾;若心火重者，喜苦味，因苦能泄火;若肺虛有寒者，喜辛味(如辣椒、生姜、花椒、大蔥等)，因辛能宣肺去寒;若腎虛者，喜咸味，因咸能滋腎。
中醫(yī)通過(guò)上千年的實(shí)踐，知此五臟現(xiàn)五味的醫(yī)理變化關(guān)系，便就據(jù)此理論，觀(guān)人之所好，探其之喜愛(ài)的口味，觀(guān)察料知其人之病也。
五臟盛衰的時(shí)間
人的一生中，生命力的盛衰呈現(xiàn)不斷變化的趨勢(shì)，就是所謂“生命周期”。關(guān)于生命周期，《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出兩種觀(guān)點(diǎn)：一種是以10歲為周期;一種是以7 歲(女)和8歲(男)為周期。前者是從五臟六腑氣血的盛衰來(lái)觀(guān)察人的生命周期;后者是從腎氣和天癸(維持性機(jī)能的物質(zhì))的盛衰來(lái)觀(guān)察。
10歲時(shí)，五臟(心肝脾肺腎)之氣已經(jīng)穩(wěn)定了。血?dú)?、血脈都暢通了，氣血也流動(dòng)了，流動(dòng)之氣主要活動(dòng)在人體下部，所以10歲小孩子喜歡“走”。這個(gè)“走”不是現(xiàn)代漢語(yǔ)中“走”的意思，而是小跑。
20歲時(shí)，是人生第二個(gè)階段，血?dú)忾_(kāi)始強(qiáng)盛，肌肉開(kāi)始長(zhǎng)得結(jié)實(shí)了，這個(gè)階段的人“好趨”。“趨”是快步走的意思，要比小跑慢一些。
30歲時(shí)，五臟之氣更穩(wěn)定，肌肉更堅(jiān)固，血脈也盛滿(mǎn)了，所以“好步”，就是喜歡行走，比“好趨”又慢了一些。
40歲時(shí)，五臟六腑、十二經(jīng)脈強(qiáng)盛到了極點(diǎn)，隨即開(kāi)始衰落，但主要表現(xiàn)在外在，比如，皮膚日漸疏松，面部光澤慢慢減退，頭發(fā)也變得斑白。雖然這個(gè)階段走路還比較平穩(wěn)，沒(méi)到搖晃的地步，但已經(jīng)“好坐”，不喜歡走動(dòng)了。
50歲時(shí)，肝氣開(kāi)始衰落，人就表現(xiàn)出容易疲倦、頭暈?zāi)繚?、兩脅不適、脈弱無(wú)力等癥狀。由于“肝膽相照”，膽汁分泌物也慢慢減少;“肝開(kāi)竅于目”，眼睛開(kāi)始看不清楚。養(yǎng)肝好多吃青色、酸味食品;常吃蒿子稈，能疏肝利膽。
60歲時(shí)，心開(kāi)始衰落，血?dú)庖仓饾u松懈、外散，血?dú)獠蛔闳司妥兊谩昂门P”。這一階段，還容易心慌氣短、頭暈乏力、失眠多夢(mèng)、心煩口干等。養(yǎng)心可以采用一 些食療的辦法。茯神15克、桂圓肉10克、冰糖適量泡水飲，適用于心陰虛導(dǎo)致的心神不寧。人參5~10克、麥冬10克、五味子5克燉烏雞，可緩解心氣陰兩虛所致的脈弱無(wú)力。
70歲時(shí)，脾氣變得虛弱，皮膚開(kāi)始枯萎。脾弱的癥狀有：食少腹脹、四肢無(wú)力、大便浠溏、舌淡苔白、脈沉而弱等。養(yǎng)脾要少吃生冷，多吃好消化、開(kāi)胃的食物，膳食調(diào)理可以用山藥燉肉、薏苡仁煮粥，有健運(yùn)脾胃的功效。
80歲時(shí)，肺氣日漸衰落，由于肺是藏魄的，所以魄開(kāi)始離散，這就是人到80歲，經(jīng)常說(shuō)錯(cuò)話(huà)的原因。肺氣不足主要表現(xiàn)為氣短、咳嗽、乏力、盜汗、水腫等。百合、銀耳、杏仁、藕、麥冬、黃芪都是養(yǎng)肺的好食物。
90歲時(shí)，腎氣衰竭，其他四臟的經(jīng)脈也都空虛了。腎虛主要表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈耳鳴、腰酸腿軟、手足發(fā)涼、小便清長(zhǎng)、脈沉無(wú)力等。養(yǎng)腎要多吃黑色食品，比如黑桑葚、黑木耳、黑芝麻等。還可以適當(dāng)吃些自然咸的食品，比如海魚(yú)、海帶、紫菜等。
100歲時(shí)，五臟氣血全都虛弱不堪，形體還在，神氣卻已離去。
縱觀(guān)人的一生，從動(dòng)作上看，從小跑到快步走，然后到普通行走，直至喜歡坐，再到喜歡躺著，這個(gè)過(guò)程就是逐漸強(qiáng)盛再慢慢衰老的過(guò)程。從五臟功能衰落的順序 上看，依次為肝、心、脾、肺、腎。了解生命周期，提早養(yǎng)生保健，格外重要。身體強(qiáng)盛時(shí)不過(guò)度消耗，身體衰落后注意適當(dāng)調(diào)養(yǎng)，有助于與歲月抗?fàn)?，保持?qiáng)壯體魄。
五種顏色入五臟
綠色
綠色的食物可以幫助我們保肝護(hù)肝，如黃瓜、青菜、絲瓜、苦瓜等，因此我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些綠色的食物，對(duì)于肝臟是很有利的。
紅色
紅色對(duì)應(yīng)的是心臟，心臟不太好或是想要預(yù)防心臟病的人可以多吃紅顏色的食物，像紅棗、花生、番茄等。
黃色
黃色對(duì)應(yīng)脾胃，臉色發(fā)黃或脾胃經(jīng)常不適的人多吃黃色食物像黃豆、玉米、蘋(píng)果、薏米等。
白色
白色對(duì)應(yīng)的則是肺，經(jīng)?？人杂刑档娜硕喑园咨澄?，像白蘿卜、梨、銀耳、百合、藕等。
黑色
黑色對(duì)應(yīng)腎臟，腎臟功能差的人多吃深顏色的食物，像黑豆、黑木耳、黑芝麻等。
總結(jié)：中醫(yī)認(rèn)為五官是五臟的表率，五官出現(xiàn)變化，往往是因?yàn)槲迮K出現(xiàn)了問(wèn)題所導(dǎo)致的，因此我們?cè)谏钪挟?dāng)發(fā)現(xiàn)自己五官存在異常情況時(shí)，一定要積極檢查治療，只有這樣才可以保護(hù)好身體的健康。
