自古以來,食鹽是國(guó)家經(jīng)營(yíng),私人不得售賣。為此,國(guó)家監(jiān)督機(jī)關(guān)對(duì)食鹽監(jiān)管非常嚴(yán)格。即使如此,還是有不法分子想要牟取暴利,制造、售賣假鹽,成了這些人發(fā)財(cái)?shù)耐緩?,在此,小編譴責(zé)這些不法分子的無恥行徑。其實(shí),近年來,在廣東、江蘇、山西等省份,關(guān)于售賣假鹽的新聞不絕于耳,在此,小編想要和大家說說關(guān)于假鹽的那些事兒。
造成中毒
假鹽中的亞硝酸鈉會(huì)與身體中的血紅蛋白發(fā)生反應(yīng),這個(gè)物質(zhì)是容易造成身體出現(xiàn)缺氧中毒的。
致癌
亞硝酸鈉毒性強(qiáng),在身體中,還會(huì)合成亞硝胺,這就具有了極強(qiáng)的致癌作用,會(huì)誘發(fā)多個(gè)器官發(fā)生腫瘤,特別是食管癌、肺癌。
如何辨別假鹽
購(gòu)買食鹽時(shí),觀察防偽標(biāo)識(shí)能辨析真假鹽。真鹽包裝袋上的防偽標(biāo)識(shí)是機(jī)打上去的,不容易被擦掉;而假鹽包裝袋上的防偽標(biāo)識(shí)是手工標(biāo)簽的,容易擦拭。
聞氣味
取一勺鹽,放在手心進(jìn)行對(duì)搓,隨后聞一下味道,真鹽的話,是沒有任何氣味的;要是假鹽的話,可能會(huì)有臭腳丫的氣味。前段時(shí)間出現(xiàn)的假鹽有嚴(yán)重的臭腳丫味道,希望大家多注意。
品嘗一下
還可以取一勺食鹽,加入水進(jìn)行融化,淡鹽水制好后,放在嘴里平常,真鹽是有純正的咸味,而假鹽則可能出現(xiàn)苦味、澀味。
如何購(gòu)買食鹽?
加碘鹽
生活中,常見的食鹽就是加碘食鹽,這樣的食鹽,也是公認(rèn)的一種防治碘缺乏的食鹽,購(gòu)買加碘食鹽,一次不要購(gòu)買太多,購(gòu)買多了,可能會(huì)造成加碘食鹽發(fā)生氧化,其中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生失效。
同時(shí),在炒菜的時(shí)候,等菜快要熟了,加入食鹽,要是過早的加入,可能會(huì)造成溫度過高讓碘鹽發(fā)生分解,這無疑不太好。
低鈉食鹽
傳統(tǒng)的食鹽,其中氯化鈉純度可能在95%以上,如此高的鈉,危害到健康。而用低鈉食鹽,是會(huì)把鈉離子控制在65%—70%,這樣對(duì)減少高血壓、心臟病非常好。
當(dāng)然,即使這樣,腎臟不全的人,也要少吃低鈉食鹽,因?yàn)閿z入了鉀離子,還可能會(huì)在體內(nèi)形成高血鉀,這也是不太好的事情。
這就是關(guān)于假鹽對(duì)身體危害的描述,在生活中,購(gòu)買真鹽,同時(shí),購(gòu)買那些適合自己的真鹽,才能更好的保護(hù)好身體,希望大家多重視。
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